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Crujiente de coliflor con espinacas y tomates cherry

¿Existe algo mejor que poder comer rico y sano? Sí, que además de que sea rico y sano, lo encuentres al mejor precio, como esta receta de crujiente de coliflor con espinacas y tomates cherry, que puedes disfrutar por menos de 1€ por persona. ¡Espectacular!

Crujiente de coliflor con espinacas y tomates cherry | ALDI Supermercados |

Fácil

35min.

4 Raciones
PRECIO: por menos 1 €/persona
1 Coliflor
1 Huevo grande
1 Clara de huevo
3 g Ajo molido
160 g Tomate triturado
50 g Espinacas frescas
130 g Tomates cherry de rama
120 g Queso granulado bajo en grasa
Sal
Pimienta
Orégano
Perejil seco
Aceite de oliva virgen extra
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Para ver el vídeo haz clic en el siguiente enlace.

Crujiente de coliflor con espinacas y tomates cherri | ALDI Supermercados

Paso 1

Separa la coliflor en trozos pequeños y tritúrala con una picadora.

Paso 2

Coloca la coliflor en un bol, añade ajo en polvo, sal, unas gotas de aceite de oliva, el huevo y la clara, perejil seco y mézclalo bien.

Paso 3

En una bandeja de horno con papel sulfurizado, forma algunas bases. Y si lo haces con las manos húmedas, mucho mejor.

Paso 4

Precalienta el horno a 220º durante unos 12-15 minutos y pon la bandeja con las bases.

Paso 5

Salpimienta el tomate triturado, añádele orégano y aceite de oliva.

Paso 6

Retira del horno, esparce el tomate triturado sobre las bases, añade espinacas cortadas y tomates cherri troceados. Salpimienta y lleva al horno nuevamente durante unos 8-10 minutos.

Paso 7

Retira del horno y añádele un poco de queso granulado.

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