Las Palmas, 27 de abril de 2026.- Los productos frescos ganan un protagonismo sin precedentes en la alimentación de las Islas Canarias. Según los datos de la octava edición del Observatorio de Productos Frescos de ALDI, Canarias es la región española que lidera el crecimiento en la compra de productos frescos. Este liderazgo viene impulsado por un aumento en la frecuencia de compra, a un ritmo de un 6,7%, casi el doble que la media española, lo que se traduce en 197 actos de compra al año.
A la hora de llenar la despensa, los hogares canarios destinan una media de 1.839 euros anuales a productos frescos, un 38,3% de su presupuesto total de alimentación. A pesar de que la inversión es algo menor que la media española (2.223 euros anuales), el gasto semanal se mantiene estable: un 42,9% de los hogares canarios afirma gastar entre 30 y 50 euros a la semana en frescos, una cifra muy alineada con el 43,3% del conjunto de España.
En cuanto a la composición de la cesta, las frutas y hortalizas son las grandes protagonistas y concentran el 45% del valor total de sus compras de frescos. Esta fuerte preferencia convierte a Canarias en la región líder en la compra de frutas y hortalizas a nivel nacional.
El consumidor canario avanza hacia una compra cada vez más reflexiva. De cara al próximo año, la principal motivación para el 46,7% de los canarios que prevén modificar su compra de frescos es hacerlo con el objetivo de “comprar con mayor consciencia”. Esta fuerte implicación también se refleja en la gestión del hogar, donde un 86,7% toma medidas activas en su día a día para reducir el desperdicio alimentario de los productos frescos.
El origen del producto sigue siendo un factor decisivo en la decisión de compra, ya que el 85% de las familias canarias prioriza los alimentos frescos de origen nacional a la hora de meterlos en su cesta.
Este interés por conocer la procedencia de lo que consumen convierte al comprador canario en uno de los más informados de España. Actualmente, los consumidores de las Islas se sitúan a la cabeza del país a la hora de apoyarse en el etiquetado de los envases (39,5%) para revisar la información de sus alimentos.
En este escenario de mayor control del presupuesto, ALDI se posiciona como un aliado clave al ofrecer productos frescos de calidad a precios bajos. De media, el precio medio pagado por los frescos en ALDI es un 15% más bajo que en el resto del sector. Además, gracias a las bajadas de precio sostenidas y las promociones, realizar la compra de frescos en las tiendas de la compañía permite a las familias un ahorro anual de hasta 563 euros.
Actualmente, ALDI cuenta con 16 supermercados en las Islas Canarias. Esta red de tiendas permite acercar la compra completa a más hogares y reforzar la accesibilidad a un surtido en el que los frescos mantienen un papel central.
La octava edición del Observatorio de Productos Frescos de ALDI analiza el consumo de alimentos frescos en España durante 2025, con foco en las tendencias de consumo y gasto para esta categoría y los cambios en los hábitos de compra. Todos los datos y conclusiones de este informe proceden de un estudio cuantitativo realizado por ALDI a 3.254 personas de todo el país, complementado con datos de la consultora Worldpanel by Numerator. El Observatorio de Frescos de ALDI se enmarca en el compromiso de la compañía con la categoría, bajo la que se ofrece un surtido de cerca de 500 productos frescos al precio más bajo posible.
Los hogares canarios destinan una media de 1.839 euros anuales a productos frescos, frente a los 2.223 euros de la media nacional. Este importe equivale al 38,3% de su presupuesto total de alimentación y se mantiene estable: un 42,9% de los hogares afirma gastar entre 30 y 50 euros a la semana, cifra alineada con la media nacional.
Las Islas lideran el crecimiento en este sector tras disparar su frecuencia de compra un 6,7% en el último año. Este aumento supone crecer a un ritmo que es casi el doble que la media nacional, que es de 197 actos de compra al año.
Las frutas y hortalizas son las grandes protagonistas en el archipiélago. Concentran el 45% del valor total de las compras de frescos de las familias canarias, lo que convierte a la región en la líder indiscutible en la compra de estos productos a nivel nacional.
El origen es un factor decisivo: el 85% de las familias canarias prioriza los alimentos frescos de origen nacional, superando la media española (82,8%). Asimismo, son de los compradores más informados del país, liderando a nivel nacional el uso del etiquetado de los envases (39,5%) para revisar la información de lo que consumen.
Según Worldpanel by Numerator, los precios de sus productos frescos son un 15% más bajos de media en comparación con el resto del sector. La cadena garantiza la accesibilidad a este surtido a través de sus 16 supermercados operativos en las Islas Canarias.
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