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Cheesecake con salsa de toffee y frambuesas

El cheesecake con salsa de toffee y frambuesas nunca falla. Por eso para estas fiestas prepara esta #ALDIreceta espectacular y deja a todos con la boca abierta, o mejor dicho con la boca llena. Desde solo 1,90€ por persona.

Receta cheesecake con salsa de toffee y frambuesas | ALDI

Media

30min.

4 Raciones
PRECIO: desde 1,90 €/persona
4 Cheesecake con Speculoos Special®
Sal marina mediterránea Special®
150 ml Nata para montar
125 g Frambuesas
10 g Mantequilla
100 g Azúcar
1 Lima

Para ver el vídeo haz clic en el siguiente enlace.

Receta de cheesecake con salsa de toffee y frambuesas.

Receta de cheesecake con salsa de toffee y frambuesas.

Paso 1

Para preparar un caramelo seco, añade 1/3 del azúcar en una sartén o cazo y cuando comience a fundirse añade otro tercio y repite la operación con el resto del azúcar. Remueve hasta obtener un caramelo de tono dorado.

Consejo

Al ser un caramelo seco se puede remover.

Paso 2

Añade la nata muy caliente. Deja que hierva unos minutos a fuego suave, removiendo con una espátula hasta que se integre todo.

Paso 3

Retira del fuego, añade la mantequilla y mezcla bien. Añade un poco de sal mediterránea.

Paso 4

Vierte un poco de toffee salado sobre el cheesecake, cubre con frambuesas y espolvorea con el polvo de Speculoos que viene con el postre.

Opción vegana / Sin lactosa: Sustituye el cheesecake por Lava cake vegano con chocolate o con caramelo Special.

Paso 5

Termina con ralladura de lima.

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