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Solomillo de cerdo relleno con salsa de trufa y espinacas

Un Solomillo de cerdo relleno con salsa de trufa y espinacas suena difícil, pero es bastante más simple de lo que crees si lo haces con nuestra #ALDIreceta. No solo llenarás tu mesa con Mucha Navidad, sino también con mucho sabor. Desde solo 3,20€ por persona.

Solomillo de cerdo relleno con salsa de trufa | ALDI

Fácil

20min.

65min.

4 Raciones
PRECIO: desde 3,20 €/persona
780 g Solomillo de cerdo marinado relleno con boletus Special®
120 g Salsa de trufa Special®
30 g Almendras fritas con hierbas provenzales Special®
250 g Nata para cocinar
350 g Espinacas
20 g Mantequilla
2 dientes Ajo
1/2 vaso Agua
1/2 vaso Vino blanco
Sal y pimienta
Aceite de oliva
1 rama Romero
Tomillo

Para ver el vídeo haz clic en el siguiente enlace.

Cómo cocinar solomillo de cerdo relleno con salsa de trufa y espinacas.

Cómo cocinar solomillo de cerdo relleno con salsa de trufa y espinacas.

Paso 1

Coloca el solomillo en una bandeja de horno, salpimiéntalo, añade aceite de oliva, ½ vaso de agua y ½ de vino blanco, junto con una ramita de romero. 

Opción vegana: Reemplaza el solomillo por tofu.

Paso 2

Lleva al horno pre-calentado a 130ºC, durante 45 minutos. Pasado el tiempo, sube la temperatura a 180ºC y mantén 20 minutos más.

Paso 3

Saltea las espinacas en una sartén con aceite de oliva, salpimienta y reserva.

Paso 4

Chafa los dientes de ajo con su piel, dora en un cazo con aceite de oliva y la mantequilla. 

Opción vegana / Sin lactosa: Reemplaza la mantequilla por margarina.

Paso 5

Añade el jugo de la cocción del solomillo previamente colado y la nata líquida. Cuece unos minutos, baja o apaga el fuego y una vez que la nata esté caliente pero no hirviendo, añade la salsa de trufa. Mezcla y salpimienta. 

Opción vegana / Sin lactosa: Reemplaza la nata por bebida vegetal.

Paso 6

Sirve el solomillo sobre una base de espinacas rociadas con la salsa de trufa previamente mezclada.

Paso 7

Añade unas almendras troceadas y tomillo.

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