Chupito de melón y menta

Hay aperitivos tan ricos que te los tomarías de un sorbo… ¡Pues hazlo! Estos chupitos superfrescos combinan lo mejor de la fruta con el punto salado del jamón, aunque tienen algo que no te gustará: ¡que volarán antes de que llegues a la mesa!

Fácil

20min.

Ingredientes

6 Raciones
600 gr	melón
1	yogur natural (opcional)
5 gr	menta fresca
Unas gotas	zumo de limón
100 gr	jamón ibérico
1 cdta	sal
1 pellizco	pimienta blanca

Preparación

Paso 1

Retira las pepitas y la piel del melón. Con un sacabolas de fruta, haz de 6 a 8 bolas de melón y resérvalas en la nevera hasta el momento de servir.

Paso 2

Pon el resto del melón, el yogur, el zumo de limón, la menta fresca, la sal y la pimienta en la batidora y tritúralo todo hasta conseguir una sopa muy fina.

Paso 3

Deja reposar la mezcla en la nevera durante 30 minutos.

Paso 4

Para servir, llena los vasitos de sopa de melón, coge unos palillos de bambú e inserta en cada uno de ellos una bola de melón, una viruta de jamón y una hoja de menta.

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