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Aprovechamiento: Arroz blanco y verduras

Si sueles echar un puñado más por si acaso y luego te sobra arroz, no lo desperdicies, tenemos una idea: guárdalo para otra ocasión y prueba a cocinarlo con nuestros frescos de El Mercado de ALDI. Una receta útil y resultona, ¡y que solo cuesta desde 0,70 € por persona!

Fácil

30min.

Tiempo de preparación

Aprovechamiento: Arroz blanco y verduras | ALDI Supermercados

Ingredientes 4 Raciones

PRECIO: Desde 0,70 €/persona
600 gr aprox. de sobras de arroz de una preparación anterior
1/2 paquete espárragos
1/2 brócoli
1 cebolla
300 gr aprox. de champiñones
1 pimiento verde
1-2 zanahorias
1/2 pimiento rojo pequeño
2 dientes ajo
3-5 cm raíz de jengibre
Sal
Pimienta
Salsa de soja
Aceite de oliva

Preparación

Para ver el vídeo haz clic en el siguiente enlace.

Ver vídeo
Arroz blanco y verduras | Aldi Supermercados

Paso 1

Pelamos y cortamos la cebolla en juliana. 

Paso 2

Eliminamos las semillas y cortamos el pimiento a dados. 

Paso 3

Separamos el brócoli en arbolitos.

Paso 4

A continuación, pelamos y cortamos la zanahoria en medias lunas y los espárragos al bies. 

Paso 5

Escaldamos los espárragos y el brócoli unos segundos en agua hirviendo y posteriormente los metemos en agua helada para cortar la cocción.

Paso 6

Troceamos los champiñones. 

Paso 7

Pelamos y picamos el jengibre junto con los dientes de ajo.

Paso 8

Salteamos el jengibre, el ajo, la cebolla, los pimientos y la zanahoria. 

Paso 9

Pasados unos minutos, incorporamos los espárragos, el brócoli y los champiñones, salpimentamos y continuamos salteando unos minutos hasta que quede al dente. 

Paso 10

Añadimos el arroz que nos haya sobrado de otra comida, que debe estar a temperatura ambiente, y mezclamos todo.

Paso 11

Para terminar, añadimos soja para potenciar el sabor y servimos. 

trucos

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