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Merluza argentina con patatas

Sano, nutritivo, sabroso y muy fácil de preparar. Estos cuatro adjetivos resumen de la mejor manera este plato. El acompañante perfecto para la merluza argentina son las patatas fritas; así conseguirás un sabor más intenso sin perder la textura del pescado.

Merluza argentina con patatas

Fácil

40min.

4 Raciones
8 filetes Merluza argentina
8 Patatas blancas
Aceite de oliva
Sal
Pimienta blanca
Perejil
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Paso 1

El día anterior, descongela la merluza dejándola sobre una rejilla en el frigorífico.

Paso 2

Salpimienta los filetes de merluza y, con la plancha bien caliente, márcalos.

Paso 3

Pela las patatas y córtalas en 4 trozos cada una. En una sartén vierte abundante aceite y, cuando esté bien caliente, fríe las patatas troceadas.

Paso 4

Sirve dos filetes por comensal y acompáñalos con las patatas fritas. Para un sabor extra, pica el perejil y espolvoréalo por encima del pescado.
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