Tarta de calabacín

Poner un chorrito de aceite en el molde y engrasarlo esparciendo bien con un pincel. Añadir la masa en el molde y forrarlo completamente. 

Para rellenar, le pondremos una base cremosa de yogur sin lactosa Milsani ® y a continuación salpimentar. 

Para preparar el relleno, cortar los calabacines en rodajas y saltear en una sartén. Una vez salteados, rellenar la fuente con el calabacín y salpimentar de nuevo. Añadir tomillo y queso fresco sin lactosa desmigado. 

Llevar el pastel al horno y dejar cocinar durante 25 - 30 minutos hasta que los bordes estén crujientes y doraditos. 

Mientras tenemos el pastel en el horno, preparar la salsa para darle el toque definitivo.  Mezclar en una cacerola una cucharada de miel y dos cucharadas de vinagre de Módena. Reducir, pero no demasiado. 

Poner la salsa por encima del pastel, añadir tomillo y un toque de romero fresco.

¡Directo a la mesa!