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Verduras con gambas

Sabemos que es complicado incluir más verduras en la dieta, y para ponértelo más fácil te dejamos una de esas recetas de Navidad que mezcla los ingredientes perfectos para triunfar: verduras y gambas. Con las cintas vegetales con gamba blanca conseguirás un salteado estilo wok ¡de 5 estrellas!

Cintas vegetales con gamba blanca

Media

40min.

4 Raciones
PRECIO: Menos de 2€
1 pack Gambas blancas
500 ml Caldo de pescado
1 Calabacín
1 Zanahoria
1 diente Ajo
10 g Pimentón picante
Sal y unas bolitas de pimienta
Aceite de oliva virgen
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Para ver el vídeo haz clic en el siguiente enlace.

Vídeo Cintas vegetales con gamba blanca | Aldi Supermercados

Cómo hacer salteado de verduras con gambas

Paso 1

Pelamos las gambas y sacamos las cabezas. Si las has comprado con anterioridad a hacer a la receta, te explicamos cómo congelar las gambas de forma óptima.

Paso 2

En una olla ponemos a calentar el caldo de pescado e incorporamos las bolitas de pimienta, el diente de ajo, la cucharadita de pimentón picante y las cabezas de gambas. Dejamos que hiervan unos minutos y colamos el caldo.

Paso 3

Volcamos el caldo colado en la olla.

Paso 4

Pelamos las zanahorias y con la ayuda de un pelador hacemos cintas, lo mismo con el calabacín, pero este no es necesario pelarlo.

Paso 5

En la olla donde hemos incorporado el caldo y que tenemos a fuego medio/alto agregamos las cintas de zanahoria, y unos minutos después las cintas de calabacín.

Paso 6

A continuación, añadimos las gambas para saltearlas con las verduras y rehogamos unos minutos, entre 3-4 min. Rectificamos de sal.

Paso 7

Emplatamos y terminamos con un chorrito de aceite de oliva.

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