Pollo con patatas asadas

Empieza mezclando las especias secas. Lava muy bien las patatas y sécalas. Ponlas en una bandeja de horno untada con aceite de oliva, añade las especias, mezcla bien y llévala al horno durante unos 25-30 minutos, removiendo cada cierto tiempo.

Salpimienta el pollo por dentro y por fuera y colócalo en una bandeja de horno engrasada. Lava muy bien las naranjas, córtalas a cuartos y añádelas a la bandeja. Lava las cebollas, córtalas en cuartos y agrégalas junto con las cabezas de ajo cortadas en mitades. Añade también una rama de laurel y una de tomillo, agrega la mitad del vino, salpimienta las verduras, rocía con aceite de oliva y lleva al horno precalentado a 180 ºC durante unos 45-50 minutos o hasta que el pollo esté hecho. Ve mojándolo durante la cocción con el vino sobrante y sus propios jugos.

Prepara la salsa mezclando el queso, la mayonesa y el yogur. Añade después las especias y vuelve a mezclar.

Sirve el pollo con un poco de tomillo fresco espolvoreado y acompáñalo de las patatas y la salsa que has preparado. ¡Es un gran plato para saborear en familia!