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Ensalada de garbanzos y atún

La ensalada es la receta ligera por excelencia y ésta, además, es fácil, rápida y económica. Si quieres ideas para cocinar un día con buen tiempo y montar un pícnic, lee a continuación cómo preparar una buenísima ensalada de garbanzos con atún y muchos más ingredientes frescos.

Fácil

20min.

Tiempo de preparación

Ensalada de garbanzos y atún

Ingredientes 4 Raciones

PRECIO: Menos de 2€
400 gr garbanzos cocidos
140 gr atún claro en aceite de oliva
2 huevos M
2 tomates para ensalada
2 aguacates
2 cebollas frescas
1 pimiento verde
150 gr maíz dulce
100 gr aceitunas negras
20 ml aceite de oliva virgen extra
20 ml vinagre balsámico de Módena
Sal al gusto

Preparación

Para ver el vídeo haz clic en el siguiente enlace.

Ver vídeo
Vídeo Ensalada de garbanzos y atún  | Aldi Supermercados

Paso 1

Cortamos a dados los tomates, las cebollas frescas, el pimiento verde y los aguacates.

Paso 2

Cocemos los huevos, sacamos la cáscara y los cortamos a daditos.

Paso 3

Escurrimos los garbanzos y el maíz dulce.

Paso 4

En un recipiente introducimos todos los ingredientes: tomate, cebolla, pimiento, garbanzos, aguacate, atún en aceite de oliva, huevos cocidos, maíz y aceitunas negras.

Paso 5

Para aderezar la ensalada, preparamos una vinagreta con aceite de oliva virgen, vinagre de Módena y un poco de sal.

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