Carbón para niños buenos

Cuando los pequeños de casa prueben esta receta del chef infantil Juan Llorca, a partir de ahora pedirán carbón en la lista de Reyes cada año. ¿Quién ha dicho que los niños buenos no pueden recibir carbón?

Carbón para niños buenos | ALDI Supermercados

Fácil

40min.

6 Raciones
220 g Avellanas tostadas sin sal o crudas
90 g Pasas
2 cdas Cacao en polvo
125 g Almendra molida
Miel al gusto
Esencia de vainilla (opcional)
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Paso 1

Trituramos 200 g de avellanas hasta formar una crema suave con la ayuda de un robot.

Paso 2

Mientras, ponemos las pasas en remojo para que se hidraten.

Paso 3

Pesamos el resto de ingredientes y reservamos 20 g de avellanas y un poco de cacao en polvo para rebozar.

Paso 4

Trituramos las pasas con la miel y, cuando esté cremoso, la mezclamos con la crema de avellanas.

Paso 5

Añadimos un poco de esencia de vainilla (opcional) e incorporamos la almendra molida poco a poco hasta formar una masa que se pueda trabajar. Una vez lista, la dejamos reposar unos minutos en la nevera mientras picamos las avellanas que hemos reservado previamente.

Paso 6

Con las manos húmedas, hacemos pequeñas bolas del tamaño de una trufa y las rebozamos con cacao o con avellanas picadas.

¡Listo! Ya tenemos unas ricas trufas inspiradas en el carbón de Reyes.

Nota:

Dejamos reposar las trufas en la nevera unos 30 minutos antes de consumir.

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*Imágenes realizadas por Jimena Delgado

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