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Hamburguesa de pollo con zanahoria

Una hamburguesa también puede ser una genial excusa para comer verdura. Prueba esta combinación de pollo y zanahoria, añade el punto dulce de la cebolla y el puerro caramelizados y disfruta de una ‘burger’ diferente.

Fácil

20min.

Tiempo de preparación

Hamburguesa de pollo con zanahoria

Ingredientes 2 Raciones

1 hamburguesa de pollo con zanahoria
1 panecillo de hamburguesa
2 hojas lechuga
1 cebolla
1/2 puerro
1/2 tomate en rama
1 cdta azúcar
Aceite de oliva
Sal
Pimienta negra

Preparación

Paso 1

Pela la cebolla, pártela por la mitad y córtala en juliana. Lava el puerro y córtalo en rodajas finas. Pela el tomate, sácale las pepitas, córtalo en tacos y resérvalo.

Paso 2

Pon una sartén al fuego con un chorro de aceite de oliva. Cuando esté caliente añade la cebolla y el puerro, dales unas vueltas, tapa la sartén y baja el fuego hasta que las verduras estén caramelizadas. Este procedimiento es lento, pero puedes acelerarlo añadiendo el azúcar y una pizca de sal cuando la cebolla esté a media cocción.

Paso 3

Pon la hamburguesa en una sartén con una gota de aceite y dórala hasta que esté bien hecha.

Paso 4

Pon las hojas de lechuga sobre la base del pan, sobre éstas y en este orden, dispón la hamburguesa caliente, una cucharadita de las verduras caramelizadas, los tacos de tomate y un poco de sal y pimienta.

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