Arroz negro con sepia

El arroz negro es un clásico de la cocina mediterránea. El sabor de la tinta y el punto del arroz son la clave para degustar un plato tan oscuro para la vista como luminoso para las papilas gustativas.

Media

60min.

Ingredientes

4 Raciones
1	sepia limpia
300 gr	arroz
100 gr	cebolla
200 gr	tomate
3 dientes	ajo
1 l	caldo de pescado
3 sobres	tinta de calamar
100 ml	vino blanco
	Aceite de oliva
	Pimienta
	Sal

Preparación

Paso 1

Corta la sepia en trozos de tamaño regular. Pica la cebolla, el tomate y el ajo. Pon el caldo de pescado en una cacerola y caliéntalo.

Paso 2

Pon un chorro de aceite de oliva en una paellera y cuando esté caliente añade el calamar. Dóralo durante 5 minutos y añade el ajo y la cebolla. Rehoga durante 5 minutos y añade el tomate. Salpimienta y cocínalo durante 5 minutos más.

Paso 3

Diluye las tintas en un vaso con dos cucharadas de agua caliente y añade la mezcla a la paellera. Incorpora el arroz y sofríe durante dos minutos. Añade el vino y cuando se evapore cubre el arroz con la mitad del caldo. Lleva a ebullición.

Paso 4

Tras 10 minutos añade el resto del caldo y deja cocer a fuego medio durante aproximadamente 10 minutos más. Comprueba el punto del arroz y de sal y corrige si es necesario.

Paso 5

Deja reposar 5 minutos y sirve en un plato grande.

Aviso para

Error Se ha producido un error. Por favor inténtalo más tarde.

¿Te avisamos cuando el producto esté disponible? *

Correo electrónico: Introduce tu email, por favor.

Selecciona la fecha *

Fecha y hora: Completa la hora o la fecha, por favor.

Día del aviso

Dos días antes

Un día antes

El día de la oferta

Hora

00:00

01:00

02:00

03:00

04:00

05:00

06:00

07:00

08:00

09:00

10:00

11:00

12:00

13:00

14:00

15:00

16:00

17:00

18:00

19:00

20:00

21:00

22:00

23:00

He leído y acepto la política de privacidad (ver abajo). * Por favor acepta la política de privacidad.

Campos requeridos

Notas

Para poder utilizar nuestro servicio de aviso de disponibilidad de producto en tienda, necesitamos confirmar antes tus datos. Primero introduce tu dirección de correo electrónico y haz clic en "Activar aviso". Recibirás un email con el enlace de activación. Una vez lo tengas debes haz clic en el enlace que se encuentra dentro del mensaje para activar el servicio de aviso. A partir de aquí, podrás utilizar siempre los avisos sin necesidad de autentificar más datos.
Rellena aquí, al menos, los campos marcados con *.
Para poder enviar este formulario, debes tener activa la aceptación de las cookies en los ajustes de seguridad de tu navegador.
Este aviso sólo se puede enviar si la fecha seleccionada es futura y una vez hayas completado con éxito el proceso de autentificación de tu dirección de correo electrónico.
Guardamos tu dirección de correo electrónico para enviarte avisos de los productos seleccionados y también para posibles futuros avisos sobre este servicio con fines de autentificar de nuevo tus datos. Te puedes dar de baja de este servicio en cualquier momento mediante el " Formulario de baja del servicio". Por favor, ten en cuenta que la activación del servicio sólo la puedes realizar si eres el destinatario del mismo.

div>

¡Este producto ya está disponible en tu supermercado!

El servicio de aviso está desactivado.

Aviso de disponibilidad

¡Gracias! El aviso se ha activado correctamente.

Recibirás un aviso el día ${date} a las ${time}.

Debes confirmar tu email.

Debes seleccionar el SMS.

Debes seleccionar algún método para el aviso.

En breve recibirás un e-mail en la cuenta de correo facilitada para confirmar tu dirección. Haz clic en el enlace que encontrarás en este correo para verificarlo. Si no se abre la página de confirmación, puedes copiar y pegar el enlace en tu navegador.

Te enviaremos otro mensaje por SMS para confirmar tu número de teléfono. Una vez recibido, accede al enlace que encontrarás en el mensaje para verificar tu número.

En breve recibirás un correo electrónico y un SMS para confirmar tu email y tu número de teléfono. Una vez recibidos, accede al enlace que encontrarás en los mensajes para verificar tus datos. Si no se abre la página de confirmación, puedes copiar y pegar el enlace en tu navegador.