Arranca por la mañana con estos 5 desayunos veganos

Cada vez son más las personas que siguen un estilo de vida vegano. Si también es tu caso, ¡este post lleva tu nombre y apellidos! Desde Aldi te hemos preparado unos deliciosos desayunos veganos para que tu paladar disfrute al máximo antes de empezar tu rutina diaria y ¡afrontes la jornada con mucha energy! Démosle a la primera comida del día la importancia que se merece. ¡Importante! Tampoco te pierdas nuestros consejos más top para seguir una dieta vegana equilibrada y saludable. ¿Empezamos?

¿Sabías que una alimentación vegana puede provocar un déficit nutricional muy importante si no se siguen las pautas adecuadas? Ya sea por motivos éticos o de salud es vital que aprendas muy bien cómo seguir una dieta vegana para aportar todos los nutrientes que tu organismo necesita. Te enseñamos todo lo que debes saber para no poner en riesgo tu salud:

1. Suplementar con vitamina B12. Es un nutriente fundamental para prevenir anemias, pero predomina en alimentos de origen animal. Por este motivo, siempre se recomienda acudir a un profesional de la salud para garantizar el aporte necesario de esta vitamina. En alimentos de origen vegetal podemos encontrarla en: hongos comestibles, algas, levadura de cerveza, germen de trigo, soja, cereales enriquecidos, etc.
2. Mantener el calcio y el hierro bajo control. Son minerales que no se encuentran en altas cantidades en alimentos de origen vegetal y, por eso, es difícil alcanzar la ingesta diaria aconsejada. Algunos alimentos vegetales que contienen estos minerales son: las semillas, los frutos secos, los vegetales de hojas verdes, las coles, los garbanzos, entre otros. #AldiConsejo: su absorción puede mejorarse con la vitamina D y C.
3. Vigilar el aporte de hidratos de carbono y proteínas. Para obtener energía en una dieta vegana es suficiente con los cereales, las patatas y las legumbres. Sin embargo, también es importante tener en cuenta la calidad de las proteínas, incomparable con las de origen animal. ¿Qué puedes hacer en este caso? Para que una dieta vegana sea sana y equilibrada debes combinar legumbres y cereales en una misma ingesta: arroz con guisantes, garbanzos con fideos y lentejas con arroz son algunos ejemplos.

¡Atención, veganos del mundo! Para que los desayunos veganos sean de lo más saludables tampoco les puede faltar: hidratos de carbono de asimilación lenta, vitaminas y minerales, así como una parte de proteína vegetal. Aquí tienes algunas recetas muy sencillas, nutritivas y repletas de sabor, que no puedes perderte si quieres seguir una dieta vegana completa:

Es de manual: el aguacate es un gran aliado para seguir una dieta vegana saludable (descubre cómo pelar y conservar el aguacte en nuestro post). Además, es el desayuno vegano más fácil y rápido de elaborar. Palabrita de Aldi. ¿Nuestra propuesta? Hazte con unas buenas tostadas integrales o pan de molde con cereales y cúbrelo con unas rodajitas de aguacate y tomate. En Aldi nos encanta este dúo, pero reconocemos que hay muchísimas combinaciones ganadoras, por ejemplo: tostada integral de aguacate con semillas o frutos secos, con champiñones y pimientos asados o incluso con otras frutas de temporada. Si quieres subir un pelín la dificultad, prueba con pan de molde de centeno con boniato, kale y aguacate. ¡Lo más para el finde!

No es de extrañar que las redes sociales se hayan llenado en los últimos años de deliciosas recetas cuyo protagonista es este tipo de cereal tan completo a nivel nutricional. De hecho, los copos de avena constituyen uno de los desayunos veganos más energéticos y fáciles de preparar. También es muy saludable y no te aburrirás jamás de él, porque es muy versátil. Y es que, el porridge de avena tiene muchos compañeros de viaje. Aquí tienes algunas ideas: copos finos de avena con plátano y cacao ecológico, gachas de avena con bayas de goji y canela o porridge de avena con frutos del bosque y semillas de chía. ¡I-rre-sis-ti-ble!

Si eres de las personas que se levantan con el tiempo justo memorízate bien esta receta, porque este desayuno vegano es tan rápido de preparar como de degustar. Escoge la variedad de yogur vegetal que más te motive y añádele la fruta que más te apetezca, así como frutos secos y semillas. Completísimo. ¿Nuestra propuesta? En Aldi somos muy fans de mezclar el yogur vegetal con plátano, semillas de lino y sésamo y anacardos. #AldiConsejo: si prefieres una textura más homogénea, ningún problema, pásalo por la batidora y ¡listo! Importante: deja en remojo tanto los anacardos como las semillas, porque se activan las enzimas y las proteínas se asimilan muchísimo mejor.

Créenos cuando te decimos que este batido vegano es un desayuno que te va a enamorar. Se trata de una propuesta para empezar el día muy completa, fácil, rápida y deliciosa. ¿Qué más se puede pedir? ¡Ah! Son ideales para prevenir posibles carencias nutricionales y garantizar una dieta vegana sana y segura. Toma nota: batido de moras, kale y espinacas, smoothie de piña, mango y lima, batido de chocolate, dátiles y avena, smoothie de manzana con perejil y menta o de piña, mango y coco. ¿Necesitas más inspiración? Prueba nuestra energía verde para empezar el día.

¿A quién no le gusta esta crema exótica de legumbre? Si, al igual que nosotros, eres fan incondicional del hummus de garbanzos, pruébalo como desayuno vegano con una tostada o pan integral. Es la mejor manera de empezar el día, porque es un alimento super nutritivo y energético, por lo que es perfecto para las personas que tienen restricciones en la dieta, como las vegetarianas o las veganas. Además, el hummus es un desayuno vegano muy versátil, ya que puedes sustituir los garbanzos por otras legumbres, vegetales o incluso frutas. #AldiConsejo: atrévete con el hummus de aguacate, el hummus de lenteja o el hummus de remolacha. ¿Con cuál te quedas?

Porque en Aldi sabemos lo que cuesta seguir un estilo de vida 100% vegano, te lo ponemos muy fácil. ¿Sabías que contamos con un gran surtido de productos veganos de calidad a un precio muy económico? Pizzas, bebidas vegetales y salsas, helados, yogures y demás postres riquísimos. Sí, sí, lo que lees. Y es que nuestra oferta ha crecido muchísimo en los últimos años y aún lo hará más en un futuro. Prometido. Ven a Aldi e identifica nuestros productos veganos gracias a la etiqueta V-Label, una certificación otorgada por la Unión Vegetariana Europea (EVU). Porque una de nuestras razones de ser es facilitarte la vida. De hecho, ahora mismo solo queremos que pienses en lo que vas a desayunar mañana. ¿Ya lo tienes?