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Ramen

El ramen es la joya de la cocina japonesa. Cómele terreno al sushi tú también con esta deliciosa receta de bol. ¡Nosotros te contamos cómo prepararla de la forma más auténtica, pero te retamos a que te atrevas a disfrutarla con los dos palillos!

Media

20min.

Tiempo de preparación

Ramen

Ingredientes 4 Raciones

250 gr fideos para ramen o chinos
4 huevos duros
600 gr cabeza de lomo de cerdo
1 puñado brotes de espinacas frescas
1 brick caldo de pollo bajo en sal
5 cdas salsa de soja
2 cdas mirin o vinagre de vino blanco
2 cdtas miso (opcional)

Preparación

Paso 1

Pon los huevos en un cazo con agua y déjalos hervir entre 6 y 10 minutos, dependiendo de tu gusto de cocción.

Paso 2

Calienta el caldo de pollo en un cazo y vierte la salsa de soja, el mirin o vinagre y el miso. Deja que hierva unos 5 minutos y retíralo del fuego.

Paso 3

Seguidamente, añade los fideos y déjalos reposar el tiempo indicado por el fabricante. Mientras, corta la carne en tiras y salpimiéntala un poco. Coloca las tiras sobre una plancha o sartén cuando esté caliente. Séllalas primero y, luego, mantenlas a fuego lento para que se cocinen.

Paso 4

Para servir el ramen, pon en un bol una ración de fideos, las hojas de espinacas, una ración de caldo caliente, las tiras de carne y un huevo cortado en dos mitades.

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