Suquet de rape y cigalas
Que no te asuste el título: esta receta es tan fácil como poner los ingredientes en una olla y dejarlos cocinar. El resultado es uno de esos espectaculares platos que sabe y huele a hogar.
Ingredientes 4 Raciones
| 8 | cigalas |
| 200 gr | mejillones de media concha |
| 350-400 gr | cola de rape |
| 1 | cebolla |
| 3 dientes | ajo |
| 3 - 4 | patatas |
| 1,5 l | caldo de pescado |
| 1/2 vasito | vino blanco |
| 150 gr | harina |
| 1 cdta | pimentón |
| 1 | tomate maduro |
| 50 gr | almendras fritas |
| 1 trozo | pan del día anterior |
| Aceite de oliva | |
| Laurel | |
| Sal y pimienta |
Preparación
Paso 1
Paso 2
Paso 3
Paso 4
Paso 5
Paso 6
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