Mousse de nata y frambuesa

¿Postres para chuparse los dedos? Te dejamos una mousse riquísima de la que podrás disfrutar en la mejor compañía. Solo necesitas delantal y muchas, muchas ganas de disfrutarlo.

Media

60min.

Tiempo de preparación

Ingredientes 4 Raciones

2	yemas
125 gr	frambuesas
375 gr	nata para montar
3 gr	gelatina
75 gr	azúcar
12 ml	agua
50 gr	azúcar
25 gr	agua

Preparación

Paso 1

Monta las yemas junto con el azúcar hasta que blanqueen.

Paso 2

Pon en remojo las hojas de gelatina hasta que estén bien hidratadas. A continuación, fúndelas en el microondas. Una vez deshecha la gelatina, añádela a la mezcla de las yemas y el azúcar.

Paso 3

Seguidamente, monta la nata en la batidora y, poco a poco, ve añadiéndola a la mezcla anterior.

Paso 4

Pon la mitad de la nata en una manga pastelera y rellena la mitad de los aros de pastelería.

Paso 5

Cuece las frambuesas junto con el azúcar y el agua. Luego, tritura y cuela el jugo. Una vez se haya enfriado, mézclalo con la mitad de la nata reservada con mucha suavidad y ponlo en una manga pastelera. Termina de rellenar los moldes y deja reposar un mínimo de 2 horas en la nevera.

Elaboración de la base de galleta (pasta sablé)

Paso 1

Mezcla todos los ingredientes menos el huevo hasta obtener una masa de textura arenosa.

Paso 2

Incorpora el huevo y amasa la mezcla hasta obtener una masa compacta. Envuelve la masa en un film de plástico y guárdala en el frigorífico un mínimo de 30 minutos, hasta que endurezca.

Paso 3

Una vez enfriada la masa, estírala con un rodillos y corta 4 círculos de la misma medida del aro.

Paso 4

Hornea los círculos a 180 ºC durante 12 minutos, aproximadamente. Una vez se hayan enfriado, desmolda los aros de la mousse de nata y frambuesa hechos anteriormente y ponlos encima de los círculos de galleta.

Paso 5

No olvides decorar el postre con frambuesas frescas.

Aviso para

Error Se ha producido un error. Por favor inténtalo más tarde.

¿Te avisamos cuando el producto esté disponible? *

Correo electrónico: Introduce tu email, por favor.

Selecciona la fecha *

Fecha y hora: Completa la hora o la fecha, por favor.

Día del aviso

Dos días antes

Un día antes

El día de la oferta

Hora

00:00

01:00

02:00

03:00

04:00

05:00

06:00

07:00

08:00

09:00

10:00

11:00

12:00

13:00

14:00

15:00

16:00

17:00

18:00

19:00

20:00

21:00

22:00

23:00

He leído y acepto la política de privacidad (ver abajo). * Por favor acepta la política de privacidad.

Campos requeridos

Notas

Para poder utilizar nuestro servicio de aviso de disponibilidad de producto en tienda, necesitamos confirmar antes tus datos. Primero introduce tu dirección de correo electrónico y haz clic en "Activar aviso". Recibirás un email con el enlace de activación. Una vez lo tengas debes haz clic en el enlace que se encuentra dentro del mensaje para activar el servicio de aviso. A partir de aquí, podrás utilizar siempre los avisos sin necesidad de autentificar más datos.
Rellena aquí, al menos, los campos marcados con *.
Para poder enviar este formulario, debes tener activa la aceptación de las cookies en los ajustes de seguridad de tu navegador.
Este aviso sólo se puede enviar si la fecha seleccionada es futura y una vez hayas completado con éxito el proceso de autentificación de tu dirección de correo electrónico.
Guardamos tu dirección de correo electrónico para enviarte avisos de los productos seleccionados y también para posibles futuros avisos sobre este servicio con fines de autentificar de nuevo tus datos. Te puedes dar de baja de este servicio en cualquier momento mediante el " Formulario de baja del servicio". Por favor, ten en cuenta que la activación del servicio sólo la puedes realizar si eres el destinatario del mismo.

¡Este producto ya está disponible en tu supermercado!

El servicio de aviso está desactivado.

Aviso de disponibilidad

¡Gracias! El aviso se ha activado correctamente.

Recibirás un aviso el día ${date} a las ${time}.

Debes seleccionar el email.

Debes seleccionar el SMS.

Debes seleccionar algún método para el aviso.

En breve recibirás un e-mail en la cuenta de correo facilitada para confirmar tu dirección. Haz clic en el enlace que encontrarás en este correo para verificarlo. Si no se abre la página de confirmación, puedes copiar y pegar el enlace en tu navegador.

Te enviaremos otro mensaje por SMS para confirmar tu número de teléfono. Una vez recibido, accede al enlace que encontrarás en el mensaje para verificar tu número.

En breve recibirás un correo electrónico y un SMS para confirmar tu email y tu número de teléfono. Una vez recibidos, accede al enlace que encontrarás en los mensajes para verificar tus datos. Si no se abre la página de confirmación, puedes copiar y pegar el enlace en tu navegador.