Tipos de manzanas y variedades que existen
Dice el dicho que una manzana al día mantiene al médico en la lejanía y, en España, somos de tomarnos el refranero popular al pie de la letra. Por eso, la manzana es la segunda fruta más consumida del país (según la OCU), solo por detrás de nuestra adoradísima naranja. Y no es de extrañar que sea tan sana y esté tan rica, al fin y al cabo, ¿qué otra cosa cabría esperar de la fruta que inspiró a Newton para descubrir la Ley de la Gravedad? Es una fruta top en todos los sentidos.
Las hay de muchos colores, tamaños y sabores diferentes, y en ALDI queremos que las conozcas todas para que elijas con propiedad la próxima vez que entres a uno de nuestros supermercados. Verás que algunas son ideales para cocinar postres, como es el caso de este strudel de manzana con helado de vainilla, mientras que otras se adaptan mejor a platos principales, como a esta receta de crema de boniato, manzana y puerro. Ready?
Tipos de manzanas según su color
¿Eres de los que se lanzan directos a por las manzanas rojas en cuanto ven aparecer ante sus ojos la sección de frutería? ¿O de los que llenan la bolsa hasta arriba de manzanas amarillas? En ALDI no tenemos claro con cuál nos quedaríamos, porque nos encantan todas, pero sí sabemos qué esconde cada color. ¡Te lo contamos!
Cada variedad de manzana no solo tiene un color diferente, también tiene un sabor único. Ya sea que te gusten las frutas ácidas o bien más dulces, ¡con las manzanas no tendrás problemas para elegir!
- Manzana roja
Cierra los ojos e imagina que entras a una cocina reluciente. Te acercas al frutero, alargas el brazo con delicadeza, coges una manzana y te la echas a la boca. Ahora abre los ojos y dinos, ¿la manzana que has imaginado es roja?
No, no hemos hecho magia. Estas manzanas son tan icónicas que era difícil no acertar. Se llevan el premio a las más dulces, sin discusión, y por ello van de maravilla para elaborar platos tan míticos como el de las manzanas asadas. En ALDI tienes a tu alcance numerosas variedades de este tipo de manzana para dar ese toque sweet a tus recetas.
- Manzana verde
¡Verde que te quiero verde! Pasamos de la manzana más dulce a la más ácida. Así, en un chas. Si eres de los que prefieren los sabores intensos, no hay duda de que esta va a ser tu opción fav.
- Manzana amarilla
Las favoritas de los reposteros. Son dulces, jugosas y suelen tener un precio más económico que sus compañeras. La Golden es una de las variedades de manzana amarilla más conocidas en España, y las de GutBio que te ofrecemos en ALDI están de rechupete. ¿Las has probado? - Manzana bicolor
Una fruta, dos colores. Ese es el distintivo de variedades tan famosas como la Fuji o la Royal Gala, cuyo color predominante suele ser el rojo y, el secundario, el verde o el amarillo. ¡Doble o nada!
Las variedades de manzana más conocidas
¿Cómo te quedas si te decimos que existen más de 7.500 variedades diferentes de manzanas? Fli-pas. En ALDI vamos a hacerte un recorrido por las cinco más conocidas. ¡Vente con nosotros!
1. Golden
¡Empieza nuestro viaje! Llegamos a Estados Unidos, al estado de Virginia Occidental. Allí el granjero Anderson Mullins descubrió en su finca la manzana Golden, a finales del siglo XIX.
La manzana Golden es conocida por su color amarillo brillante y por su sabor dulce, por lo que destaca su uso en repostería, por ejemplo, en nuestra tarta de manzana. Esta manzana se empezó a comercializar en 1914 y desde entonces es una de las manzanas más cultivadas y consumidas a nivel mundial.
2. Granny Smith
Ahora volamos a Australia, donde Marie Ann Smith Sherwood compartió por primera vez con el mundo esta variedad, también en el siglo XIX. Si por algo destaca, además de por la intensidad de su piel verde, es por la firmeza y acidez de su pulpa, dos características que la convierten en la manzana ideal para hornear o para preparar bebidas tan saludables como este batido “Detox”.
3. Royal Gala
Abróchate el cinturón, porque estamos a punto de aterrizar en Nueva Zelanda, tierra de la Royal Gala. El nombre de esta manzana tan real es un homenaje al reinado de Isabel II de Inglaterra, pero eso no es lo único que la convierte en la reina de tus recetas culinarias: su versatilidad te permitirá comerla en asados, purés, tartas o en crudo. Por lo pronto, te invitamos a probarla en esta receta de tarta de manzana y frambuesa.
4. Fuji
Cogemos el primer vuelo directo y nos plantamos en Fujisaki, ciudad de Japón que vio nacer —y da nombre — a esta deliciosa variedad de manzana en 1930. En esta fruta predomina el color rojo, pero el verde se cuela aquí y allá para hacerla aún más característica. Una particularidad de esta manzana es que se conserva en buen estado durante más tiempo que otras, incluso sin estar en nevera.
Además, es dulce, jugosa y se mantiene fresca durante mucho tiempo. ¿A qué esperas? Córtala a trocitos y dales un toque chic a tus ensaladas.
5. Reineta
Y llegamos a nuestro destino final: Francia. Allí nació la variedad de manzana más singular de todas, pues es redonda, áspera, está achatada y tiene unas manchas marrones muy peculiares sobre su piel verde. La manzana Reineta tiene un sabor dulce y ácido a la vez, convirtiéndola así en una opción ideal en repostería. Mira cómo la utilizamos en esta receta de crumble de manzana y frambuesa.
¡Fin del viaje! Ha sido divertido viajar contigo a través de las variedades de manzana más conocidas y utilizadas en cocina. Puedes seguir recorriendo el planeta en nuestra sección de platos del mundo. Arrivederci!