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Croquetas sin gluten de champiñones y espinacas

Las croquetas sin gluten de champiñones y espinacas es un gran truco para conseguir que coman de todo sin que se den cuenta. Bueno, de lo que sí que se darán cuenta es de lo buena que está nuestra sencilla receta vegetariana para niños.

Fácil

35min.

Tiempo de preparación

2h

Tiempo de enfriado

Croquetas sin gluten de champiñones y espinacas | ALDI Supermercados

Ingredientes 4 Raciones

PRECIO: Menos de 1€
300 gr champiñones
300 gr espinacas
3 zanahorias
1 cebolla
250 gr harina de garbanzo
Aceite de oliva virgen
Comino en polvo o en semillas
Sal y pimienta

Preparación

Para ver el vídeo haz clic en el siguiente enlace.

Ver vídeo
Croquetas sin gluten de champiñones y espinacas | Aldi Supermercados

Paso 1

Pelar y cortar la cebolla, la zanahoria, los champiñones en láminas finas y tener preparadas las espinacas.

Paso 2

En una sartén saltear primero la cebolla con un poco de aceite unos minutos hasta que esté un poco pochada. Añadir el resto de verduras, salpimentar y dejarlo cocer a fuego lento durante unos 10-15 minutos aproximadamente.

Paso 3

Poner la harina de garbanzos en un bol grande. Sacar las verduras del fuego, mezclarlas con la harina de garbanzos y añadir el comino. 

Paso 4

Poner la mezcla en una bandeja plana si queremos que la masa se enfríe más rápido y colocarla en la nevera, sacarla cuando esté fría.

Paso 5

Precalentar el horno a 180 ºC.

Paso 6

Cuando la masa esté fría, con la ayuda de las manos húmedas, formar las croquetas.

Paso 7

Poner las croquetas en el horno hasta que estén en su punto, aproximadamente unos 10-15 minutos, hasta que estén doradas.

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