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Salmón teriyaki

Darle al pescado un toque oriental es mucho más fácil que comérselo con palillos. Escoge unos buenos lomos de salmón, saltéalos con un poco de brócoli, añádele una deliciosa salsa japonesa y tendrás listo un plato para decir: ‘itadakimasu’, es decir, qué aproveche en japonés.

Salmón teriyaki

Fácil

40min.

4 Raciones
750 g Lomos de salmón
1 Brócoli
5 - 6 Ajos tiernos
300 ml Salsa teriyaki
Unas gotas de aceite de oliva
Semillas de sésamo
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Paso 1

Separa el brócoli en arbolitos. Escáldalos poniéndolos unos segundos en agua salada hirviendo y refrescándolos inmediatamente en agua helada. Limpia los ajos tiernos y córtalos en rodajas finas.

Paso 2

Calienta una sartén de buen tamaño y haz los lomos de salmón ligeramente salpimentados, primero por el lado de la piel y cuando esté dorada y crujiente, por el otro lado. Procura que el centro de los lomos se mantenga poco hecho.

Paso 3

Añade el brócoli al darle la vuelta al salmón y 2 minutos antes de que el salmón esté en su punto, moja con la salsa teriyaki.

Paso 4

Pon el pescado y el brócoli en un plato y espolvorea con los ajos tiernos y las semillas de sésamo. ¡Listo para comer!
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