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Fajitas de carne con verduras salteadas

Pon todos los ingredientes en una tortilla de trigo y… ¡a comer! Esta receta de fajitas es perfecta para compartir con tus invitados y llevarlos en un viaje transoceánico. Además, cada uno puede diseñar su propia fajita con sus ingredientes preferidos: más carne, más cebolla o ¡con un toque picante!

Fácil

40min.

Tiempo de preparación

Fajitas de carne con verduras salteadas

Ingredientes 4 Raciones

PRECIO: Menos de 3€
400 gr carne picada de vacuno
250 gr alubias rojas GutBio®
1 pack pimientos tricolor
1 cebolla
1 diente ajo morado
1 aguacate
1 pack tortillas de trigo
4 tomates en rama
1 limón
1/2 cdta comino molido
Aceite de oliva, sal y pimienta
Pimentón rojo picante
Perejil

Preparación

Para ver el vídeo haz clic en el siguiente enlace.

Vídeo Fajitas de carne con verduras salteadas | Aldi Supermercados

Paso 1

Cortamos en juliana –es decir, en tiras largas– la cebolla y los pimientos tricolor, y picamos el ajo muy fino. Pelamos los tomates y los cortamos a daditos.

Paso 2

En una sartén, calentamos un poco de aceite y agregamos la cebolla, los pimientos y el ajo. Cocinamos a fuego medio-alto hasta que se hayan suavizado (de 6 a 8 minutos, aprox.).

Paso 3

Añadimos la carne picada a la sartén. Salteamos hasta que la carne esté hecha, unos 4 minutos. A continuación, agregamos el tomate y las alubias rojas. Sazonamos con comino, sal y pimienta, y lo mantenemos a fuego lento unos 2 minutos más.

Paso 4

Mientras, pelamos y cortamos en tiras finas el aguacate. Reservamos.

Paso 5

Servimos la carne con las verduras y el aguacate sobre la tortilla de trigo, y echamos un poco de jugo de limón y perejil (al gusto).

Consejo

Si te gusta algo picante, podemos añadir una pizca de pimentón antes de envolver las fajitas.

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