Estofado con guisantes
Los platos hechos a fuego lento tienen una virtud: valen cada segundo de espera porque están riquísimos. Esta sencilla receta de estofado es de las típicas que necesitan, además de un poco de tiempo, ¡una buena barra de pan para disfrutarla!
Ingredientes 4 Raciones
| 500 gr | carne de cerdo troceada |
| 100 gr | guisantes congelados |
| 1/2 | puerro |
| 1 | cebolla pequeña |
| 1 | zanahoria |
| 4 dientes | ajo |
| 2 | tomates maduros |
| Harina | |
| Aceite de oliva | |
| Agua | |
| Hierbas secas (laurel, tomillo, romero, oregano…) | |
| Canela en rama | |
| Pimienta | |
| Sal |
Preparación
Paso 1
Paso 2
Paso 3
Paso 4
Paso 5
Paso 6
Si quieres que la salsa quede más espesa, añade una cucharadita de harina antes de echar el vino y cocina un par de minutos. Después podrás agregar el vino y el agua y seguir cocinando unos minutos más.
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