Sepia con arroz al estilo japonés

Hace más de seis mil años que las sociedades del este asiático comenzaron a utilizar palillos para consumir sus alimentos. Hoy te toca a ti, con esta receta que tiene a la sepia como protagonista y un rico sofrito de arroz y verduras para acompañarla.

Media

60min.

Tiempo de preparación

Ingredientes 4 Raciones

PRECIO: Menos de 5€
2 bandejas	sepia
150 ml	salsa de soja
400 gr	arroz largo
3	zanahorias
4	huevos M
2	cebollas
1	brócoli
	Sal
	Pimienta

Preparación

Para ver el vídeo haz clic en el siguiente enlace.

Vídeo Sepia con arroz al estilo japonés | Aldi Supermercados

Paso 1

Preparamos el arroz introduciéndolo en una olla y cubriéndolo de agua 5 cm. Cuando hierva bajamos a fuego lento y lo dejamos durante 15 minutos.

Paso 2

Cortamos las verduras. El brócoli en trozos pequeños, la zanahoria a palitos finos y la cebolla en juliana.

Paso 3

En una olla con agua escaldamos el brócoli y la zanahoria mientras en una sartén vamos pochando la cebolla y cuando esté lista, le añadimos el resto de verduras, ya escaldadas.

Paso 4

Añadimos las verduras al arroz y reservamos.

Paso 5

Limpiamos las sepias y las cortamos en tiras finas. Las ponemos en una sartén a fuego lento con aceite y las salteamos hasta dorar.

Paso 6

Como base de este plato podremos una tortilla, al ser cuatro comensales, necesitamos 4 huevos (usando uno para cada una de las tortillas). Batimos el huevo y hacemos las tortillas muy finas, parecidas a una crepe.

Paso 7

Para emplatar, colocamos la tortilla y, sobre ella, el arroz con verduras y la sepia. Como toque adicional, se puede aliñar con un poco de salsa de soja.

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