Paso 1
Pon en el fuego una olla con abundante agua y un poco de sal. Cuando empiece a hervir echa la pasta y, una vez transcurrido el tiempo indicado en el paquete, escurre la pasta y resérvala.
Paso 2
Salpimienta las gambas previamente descongeladas y saltéalas.
Paso 3
Salpimienta el salmón y úntalo en aceite. Pon una sartén en el fuego y, cuando esté bien caliente, cocina los lomos o filetes unos 2 minutos por cada lado.
Paso 4
Pela y lamina 3 dientes de ajo. Pon 50 ml de aceite en una sartén y fríelos. Resérvalos para la decoración.
Paso 5
Pica los 3 dientes de ajo restantes y pásalos por la sartén de forma muy breve. Añádelos a la pasta junto con las gambas y las huevas. Finalmente, espolvorea el perejil picado para darle un toque refrescante.
Paso 6
Reparte la pasta en 4 platos y dispón encima los filetes o lomos de salmón. Decora cada uno de los trozos con las láminas de ajo frito previamente reservadas y sirve el plato caliente.
