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Cóctel de langostinos con fruta

Si te ofreciste a preparar una deliciosa cena en casa para tus amigos y no sabes con qué sorprenderles, ¡no te eches atrás! Te traemos una sencilla a la par que exquisita receta de cóctel de langostinos. Con tan solo unos minutos en la cocina, conseguirás que todos quieran repetir.

Fácil

40min.

Tiempo de preparación

Cóctel de langostinos con fruta

Ingredientes 4 Raciones

1 caja langostinos frescos
2 naranjas grandes
1 bote piña natural
1/2 cebolla tierna pequeña
1 bolsa brotes de ensalada
Cebollino
Sal
Pimienta
Para la salsa:
6 cdas mayonesa
2 cdas kétchup
1/2 cdta mostaza
Brandy
Zumo de ½ naranja
Tabasco (opcional)

Preparación

Paso 1

Pela los langostinos y reserva 4 o 5 sin sacar la cola para la decoración. A continuación, pela la naranja a sangre (sin la piel blanca) y córtala a dados. Luego, corta 4 o 5 rodajas de piña en dados. Limpia la cebolla y pícala bien pequeña.

Paso 2

Reparte los brotes de ensalada en 4 o 5 copas para cóctel. En un recipiente, coloca las frutas y la cebolla picada sobre la ensalada. Salpimienta a tu gusto.

Paso 3

Para la salsa rosa, mezcla la mayonesa, el kétchup, unas gotas de brandy, el zumo de naranja y la mostaza con unas gotas de tabasco. Una vez se hayan integrado todos los ingredientes, cubre los langostinos y las frutas.

Paso 4

Finalmente, coloca los langostinos en la copa y espolvorea por encima con cebollino picado.

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