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Solomillo marinado con boletus y gajos de naranja

Hay platos que marcan la diferencia y sin duda este solomillo marinado con boletus y gajos de naranja lo hará. Muy sencillo, muy resultón y muy bien de precio, porque solo cuesta desde 2,70 € por persona.

Fácil

20min.

Tiempo de preparación

45min.

Tiempo de cocción

Solomillo marinado con boletus y gajos de naranja | ALDI Supermercados

Ingredientes 4 Raciones

PRECIO: desde 2,70 €/persona
1 Solomillo marinado con boletus Special de ALDI®
1 puñado Almendras fritas sabor albahaca Special de ALDI®
80 gr Mantequilla
70 gr Azúcar
1 Cebolla
2 Zanahorias
2 Naranjas
1 Limón
1 Pimiento rojo
Aceite de oliva
Sal
Pimienta

Preparación

Para ver el vídeo haz clic en el siguiente enlace.

Solomillo marinado con boletus y gajos de naranja | ALDI Supermercados

Paso 1

Cortamos la cebolla en cuartos u octavos y las zanahorias y el pimiento rojo de forma regular. Los pasamos un poco por una sartén con aceite y luego las colocamos en una bandeja de horno. Añadimos la piel del limón, 70g mantequilla, sal, pimienta y espolvoreamos con 60 g de azúcar. Ponemos agua hasta cubrir la mitad de las verduras.

Opción vegana y sin lactosa: reemplazar mantequilla por margarina.

Paso 2

Horneamos las hortalizas a 180 ºC durante 30 minutos y vamos removiendo durante la cocción.

Paso 3

Salpimentamos el solomillo, lo sellamos en la plancha con aceite de oliva y lo horneamos a 130 ºC durante 35 minutos. Después, subimos a 180 ºC y horneamos 10-20 minutos más. Añadimos medio vaso de agua durante la cocción.  Para ahorrar tiempo, podemos aprovechar la segunda cocción del  solomillo para hornear a la vez las verduras a 180 ºC.

Opción vegana: reemplazar solomillo por seitán.

Paso 4

Cortamos las naranjas en gajos y las pasamos por la plancha con aceite de oliva y el resto de la mantequilla. Salpimentamos y espolvoreamos con el resto de azúcar. Las doramos por ambos lados.

Paso 5

Servimos el solomillo acompañado de las verduras, las naranjas con un poco de su jugo de cocción y unas almendras fritas sabor albahaca Special de ALDI® troceadas.

#ALDItrucos | ALDI Supermercados

Descubre todos los #ALDItrucos

La sección donde encontrarás sorprendentes trucos para poner en práctica mientras preparas tus recetas.

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