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Montadito de foie, pistacho y chocolate

Si te gusta sorprender con platos originales, este de foie con pistacho y chocolate se ha ganado un hueco en tu mesa, ¡también por su precio, porque solo cuesta desde 1,30 € por persona!

Montadito de foie, pistacho y chocolate | ALDI Supermercados

Fácil

30min.

4 Raciones
PRECIO: desde 1,30 €/persona
100 g Foie Special de ALDI®
50 g Creaciones de chocolate negro con frutos rojos Special de ALDI®
2 cdas Pistachos pelados
1/2 caja Frambuesas
70 g Azúcar
Pan de chapata
Aceite de oliva virgen extra
Sal en escamas
Pimienta
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Para ver el vídeo haz clic en el siguiente enlace.

Montadito de foie, pistacho y chocolate  | ALDI Supermercados

Paso 1

Congelamos el pan solo lo suficiente como para poder cortarlo en láminas muy finas, lo pintamos con aceite de oliva, espolvoreamos unas escamas de sal  y horneamos a 200 ºC hasta que se dore. Paralelamente, picamos los pistachos.

Opción sin gluten: usar pan de molde tostado sin gluten.

Paso 2

Colocamos el azúcar en un cazo con un poco de agua, lo mezclamos bien y lo llevamos al fuego, sin remover cuando empiece a hervir, hasta que se forme un caramelo de color dorado. Lo vertemos sobre una bandeja engrasada, espolvoreamos los pistachos y dejamos que se enfríe muy bien. Con la ayuda de un mazo de mortero, lo convertimos casi en polvo y reservamos.

Paso 3

Rompemos las frambuesas con las manos.

Paso 4

Encima del crujiente de pan disponemos un poco de foie, unas frambuesas y el chocolate troceado.

Opción vegana y sin lactosa: reemplazar foie por crema vegetariana y eliminar el chocolate, respectivamente.

Paso 5

Salpimentamos, añadimos aceite de oliva virgen extra, espolvoreamos con el caramelo y servimos.

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#ALDItrucos | ALDI Supermercados

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La sección donde encontrarás sorprendentes trucos para decorar tu mesa con espíritu navideño, y otros para poner en práctica mientras preparas tus recetas.

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