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Montadito de foie, pistacho y chocolate

Si te gusta sorprender con platos originales, este de foie con pistacho y chocolate se ha ganado un hueco en tu mesa, ¡también por su precio, porque solo cuesta desde 1,30 € por persona!

Fácil

30min.

Tiempo de preparación

Montadito de foie, pistacho y chocolate | ALDI Supermercados

Ingredientes 4 Raciones

PRECIO: desde 1,30 €/persona
100 gr Foie Special de ALDI®
50 gr Creaciones de chocolate negro con frutos rojos Special de ALDI®
2 cdas Pistachos pelados
1/2 caja Frambuesas
70 gr Azúcar
Pan de chapata
Aceite de oliva virgen extra
Sal en escamas
Pimienta

Preparación

Para ver el vídeo haz clic en el siguiente enlace.

Montadito de foie, pistacho y chocolate  | ALDI Supermercados

Paso 1

Congelamos el pan solo lo suficiente como para poder cortarlo en láminas muy finas, lo pintamos con aceite de oliva, espolvoreamos unas escamas de sal  y horneamos a 200 ºC hasta que se dore. Paralelamente, picamos los pistachos.

Opción sin gluten: usar pan de molde tostado sin gluten.

Paso 2

Colocamos el azúcar en un cazo con un poco de agua, lo mezclamos bien y lo llevamos al fuego, sin remover cuando empiece a hervir, hasta que se forme un caramelo de color dorado. Lo vertemos sobre una bandeja engrasada, espolvoreamos los pistachos y dejamos que se enfríe muy bien. Con la ayuda de un mazo de mortero, lo convertimos casi en polvo y reservamos.

Paso 3

Rompemos las frambuesas con las manos.

Paso 4

Encima del crujiente de pan disponemos un poco de foie, unas frambuesas y el chocolate troceado.

Opción vegana y sin lactosa: reemplazar foie por crema vegetariana y eliminar el chocolate, respectivamente.

Paso 5

Salpimentamos, añadimos aceite de oliva virgen extra, espolvoreamos con el caramelo y servimos.

#ALDItrucos | ALDI Supermercados

Descubre todos los #ALDItrucos

La sección donde encontrarás sorprendentes trucos para poner en práctica mientras preparas tus recetas.

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