Pastel de verduras

Descubre una manera innovadora de preparar las verduras en casa con este pastel que agradará hasta a los más exigentes. Y recuerda: que no son verduras ¡es un pastel!

Fácil

40min.

Tiempo de preparación

Ingredientes 4 Raciones

PRECIO: Menos de 1€
1 pack	leche evaporada
5	huevos M
200 gr	judías
6	zanahorias
3	patatas lavadas
300 gr	brócoli
300 gr	coliflor
	Sal y pimienta

Preparación

Para ver el vídeo haz clic en el siguiente enlace.

Vídeo Pastel de verduras | Aldi Supermercados

Paso 1

Preparamos las verduras: pelamos las patatas y las cortamos a taquitos, pelamos las zanahorias y las cortamos a rodajas; por último, limpiamos el brócoli, la coliflor y las judías, y los cortamos a trozos.

Paso 2

Cocemos cada una de las verduras por separado en abundante agua con sal, hasta que queden “al dente”.

Paso 3

Aparte, mezclamos la leche evaporada con los huevos, salpimentamos y batimos.

Paso 4

En un molde antiadherente o de silicona vamos vertiendo por capas: mezcla de huevo y leche, judías y brócoli; mezcla de huevo y leche, patata y coliflor; mezcla de huevo y leche, zanahorias. Para finalizar de nuevo la mezcla de huevo y leche.

Paso 5

Colocamos el molde dentro de un recipiente que tenga la profundidad suficiente para añadir agua, ya que debemos introducirlo al horno al baño maría.

Paso 6

Calentamos el horno a 180 ºC y horneamos durante 1h.

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