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Cintas vegetales con gamba blanca

Una de esas recetas de Navidad que lo tiene todo: corta, sencilla, ligera y gourmet. Con las cintas vegetales con gamba blanca te lucirás con 4 cositas.

Media

40min.

Tiempo de preparación

Cintas vegetales con gamba blanca

Ingredientes 4 Raciones

PRECIO: Menos de 2€
1 pack gambas blancas
500 ml caldo de pescado
1 calabacín
1 zanahoria
1 diente ajo
10 gr pimentón picante
Sal y unas bolitas de pimienta
Aceite de oliva virgen

Preparación

Para ver el vídeo haz clic en el siguiente enlace.

Ver vídeo
Vídeo Cintas vegetales con gamba blanca | Aldi Supermercados

Paso 1

Pelamos las gambas y sacamos las cabezas.

Paso 2

En una olla ponemos a calentar el caldo de pescado e incorporamos las bolitas de pimienta, el diente de ajo, la cucharadita de pimentón picante y las cabezas de gambas. Dejamos que hiervan unos minutos y colamos el caldo.

Paso 3

Volcamos el caldo colado en la olla.

Paso 4

Pelamos las zanahorias y con la ayuda de un pelador hacemos cintas, lo mismo con el calabacín, pero este no es necesario pelarlo.

Paso 5

En la olla donde hemos incorporado el caldo y que tenemos a fuego medio/alto agregamos las cintas de zanahoria, y unos minutos después las cintas de calabacín.

Paso 6

A continuación añadimos las gambas y rehogamos unos minutos, entre 3-4 min., rectificamos de sal.

Paso 7

Emplatamos y terminamos con un chorrito de aceite de oliva.

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