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Boniatos asados rellenos

El boniato es el producto estrella del otoño y también de este plato tan completo y que tan bien combina con quesos, garbanzos, granada… ¡Mmm! Además, solo cuesta desde 0,80 € por persona. ¡Es lo más!

Fácil

15min.

Tiempo de preparación

45min.

Tiempo de cocción

Boniatos asados rellenos | ALDI Supermercados

Ingredientes 4 Raciones

PRECIO: desde 0,80 €/persona
4 Boniatos
150 gr Queso granulado
150 gr Granada
150 gr Garbanzos cocidos
100 gr Queso quark
1 Cebolla tierna
2 cdtas Ajo en polvo
1 cdta Pimentón
Aceite de oliva
Perejil
Pimienta
Sal

Preparación

Para ver el vídeo haz clic en el siguiente enlace.

Boniatos asados rellenos | ALDI Supermercados

Paso 1

Envolvemos los boniatos en papel sulfurizado con aceite de oliva, sal y pimienta y los horneamos a máxima potencia durante 45 minutos dándoles la vuelta a media cocción. Podemos dejarlos hechos unos días antes y calentarlos en el momento.

Paso 2

Horneamos los garbanzos con aceite de oliva, sal, pimienta, ajo en polvo y pimentón durante 30 minutos a 200 ºC y los vamos removiendo. También podemos dejarlos hechos el día anterior o hacerlos junto con los boniatos que ya están en el horno, dejándolos menos tiempo para que no se quemen.

Paso 3

Picamos la cebolla tierna reservando tanto la parte blanca como la verde.

Paso 4

Cortamos y abrimos los boniatos con la ayuda de dos cucharillas, los salpimentamos y añadimos queso quark. También podemos añadir queso crema, subirá las calorías pero quedará más cremoso.

Paso 5

Añadimos los garbanzos, la parte blanca de la cebolla tierna y el queso granulado. Después añadimos la parte verde de la cebolla tierna y salpimentamos.

Paso 6

Terminamos con unos granos de granada y unas hojas de perejil. También podemos añadir beicon crujiente que podemos hacer llevándolo al horno a 200 ºC.

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