Strudel de manzana con helado de vainilla
Si hay algo más dulce que las fechas que se aproximan es el sabroso strudel de manzana con helado de vainilla. Toma nota de este sencillo postre con hojaldre y deja a todos tus invitados con la boca abierta.
Ingredientes 4 Raciones
| PRECIO: Menos de 2€ | |
|---|---|
| 1 | masa de hojaldre |
| 4 | manzanas |
| 100 gr | azúcar moreno |
| 1/2 | limón |
| 50 gr | nueces peladas |
| 25 gr | piñones |
| 25 gr | avellanas |
| 25 gr | pasas |
| 1 | huevo |
| 150 gr | mantequilla |
| Canela (al gusto) | |
Preparación
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Paso 1
Pelamos las manzanas, las descorazonamos y las cortamos en cubitos no muy grandes.
Paso 2
En una sartén a fuego medio, incorporamos la mantequilla. Cuando se haya derretido, añadimos las manzanas, el jugo de limón y las pasas. Lo removemos bien y dejamos que se poche un poco, unos 5 minutos.
Paso 3
Agregamos el azúcar y la canela al gusto, lo volvemos a remover y añadimos un poco de agua (1/4 de vaso). Removemos bien para que se caramelice y a continuación añadimos frutos secos troceados. Lo reservamos y dejamos que se enfríe.
Paso 4
Precalentamos el horno durante 10 minutos a 200 ºC.
Paso 5
Extendemos la masa de hojaldre y colocamos el relleno de manzana y frutos secos en el centro, de manera que quede espacio arriba, abajo y a los lados para poder enrollarlo bien y cerrarlo por los extremos.
Paso 6
Después de enrollarlo, con un cuchillo, marcamos la masa con líneas longitudinales.
Paso 7
Batimos un huevo y pintamos la masa con un pincel.
Paso 8
Introducimos la bandeja en el horno y horneamos durante 10 – 15 minutos, según el horno y el tamaño del `Strudel´. Estará listo cuando esté dorado.
Paso 2
Lo sacamos del horno y lo dejamos reposar 5 minutos, ya que se come templado. Lo espolvoreamos con canela para servir.
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