Sorpresa y caramelo

Llévate una sorpresa en cada bocado con este divertido postre a capas, diferente a cualquiera que hayas probado. Seguro que te encantará el giro inesperado que le ha dado el chef Juan Llorca. Una pista: tiene calabaza y sabe a regalo.

Sorpresa y caramelo  | ALDI Supermercados

Fácil

20min.

4 Raciones
Parte 1: base
70 g Nueces
100 g Avellanas
2 cdas Crema de avellanas
1 pizca Sal
1 cda Miel
6 dátiles con hueso
Parte 2: relleno
400 g Calabaza asada
1/2 cda Cacao en polvo
1 cda Ingredientes crunchy de la parte 1
Parte 3: topping
6 Dátiles con hueso
400 g Calabaza asada
1 pizca Sal
Avellanas picadas para topping
70 g Bebida vegetal
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PARTE 1: base

Una vez tenemos todos los ingredientes pasados y preparados, los trituramos con la ayuda de un robot hasta que nos quede una masa grumosa: primero, los frutos secos y después, los dátiles, la miel y la crema de avellanas. Rellenamos el fondo de lo vasitos con la mezcla.

PARTE 2: relleno

Para el relleno, trituramos los ingredientes hasta obtener una crema dulce. La disponemos encima de la base de los vasitos y, opcionalmente, podemos añadir alguna fruta o frutos secos picados para dar un poco más de cuerpo entre capa y capa. Los reservamos en la nevera para que vaya cogiendo cuerpo.

PARTE 3: topping

Trituramos los ingredientes y añadimos la bebida vegetal. Podemos hervir un poco los dátiles primero para ablandarlos. Acabamos de montar los vasitos con esta tercera capa y, por último, picamos unas avellanas o los frutos secos que más nos gusten para un toque crujiente final.

Nota

 A falta de calabaza, esta receta puede hacerse con boniatos o plátanos.

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*Imágenes realizadas por Jimena Delgado

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