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Chocolate a la taza con espuma de vino

Siempre hay tiempo para el chocolate a la taza con espuma de vino y más cuando tienes este truco de cocina para sorprender a tus invitados. Prepara un postre fácil y la espera navideña se hará más corta.

Fácil

40min.

Tiempo de preparación

Chocolate a la taza con espuma de vino

Ingredientes 4 Raciones

PRECIO: Menos de 1€
500 ml leche entera
50 gr azúcar para el chocolate
100 gr azúcar para la espuma
25 gr cacao en polvo
1 tableta de chocolate negro de 70% de cacao
150 ml vino tinto
3 claras de huevo

Preparación

Para ver el vídeo haz clic en el siguiente enlace.

Ver vídeo
Receta de Chocolate a la taza con espuma de vino | Aldi Supermercados

Para preparar el chocolate

Paso 1

Ponemos la leche y el azúcar en un cazo y los dejamos hervir unos minutos para que se funda bien el azúcar. Agregamos el cacao y lo removemos bien con unas varillas para se integre bien.

Paso 2

Troceamos el chocolate y lo añadimos al cazo en tres veces para que se mezcle bien sin dejar de remover.

Paso 3

Lo servimos en las tazas.

Para hacer la espuma

Paso 1

En un cazo hervimos el vino con el azúcar hasta conseguir un almíbar. Apagamos el fuego e incorporamos la gelatina, removiendo con cuidado.

Paso 2

En un bol montamos las claras con unas varillas eléctricas.

Paso 3

Una vez montadas, añadimos el almíbar de vino, removiendo poco a poco hasta que quede bien ligado.

Paso 4

Con la ayuda de una cuchara, incorporamos la espuma de vino a las tazas de chocolate y las servimos inmediatamente. Las podemos decorar con un poquito de cacao en polvo por encima de la espuma.

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