0 Lista de la compra
Tu tienda
Campo requerido
Titular de error Mensaje de error: error general
Mostrar todas las tiendas
Tu tienda
  1. Inicio
  2. Recetas
  3. Carnes y aves
  4. Presa Ibérica laqueada

Presa Ibérica laqueada

El toque crujiente y sabroso de esta presa ibérica será el centro de atención de cualquier mesa. Una comida tan casera como gourmet que satisfará a los paladares más exigentes.

Media

40min.

Tiempo de preparación

Presa Ibérica laqueada

Ingredientes 4 Raciones

750 gr presa ibérica
400 ml vino tinto
100 gr miel
60 gr azúcar moreno
1 diente ajo
1 rama canela
2 paquetes espárragos verdes
2 cdas mantequilla
Unos granos de pimienta
Piel de naranja
Aceite de oliva de la tierra
Tomillo
Sal y pimienta al gusto

Preparación

Paso 1

Empieza añadiendo el vino en un cazo con el diente de ajo chafado, la canela, los granos de pimienta, la miel, el azúcar moreno y una tira de piel de naranja. Ponlo a hervir durante unos minutos, redúcelo a la mitad y resérvalo.

Paso 2

Añade la presa salpimentada a una sartén muy caliente untada con aceite de oliva, séllala por ambos lados y báñala con la preparación de vino tinto. Deja 1 minuto. Dale vueltas a la presa para que se impregne y, cuando se evapore el vino, déjalo unos segundos para que se produzca el laqueado. Después dale la vuelta para que se caramelice por ambos lados.

Paso 3

Lava los espárragos, quita la base, escáldalos unos segundos en agua hirviendo y refréscalos en agua helada. A continuación, hazlos en una plancha con unas gotas de aceite de oliva. Retíralos y salpimienta al gusto.

Paso 4

Ahora sirve la presa con los espárragos, unas escamas de sal y pimienta en grano molida y tendrás una presentación de 10.

Aviso para

Error Se ha producido un error. Por favor inténtalo más tarde.

¿Te avisamos cuando el producto esté disponible? *

Selecciona la fecha *

Día del aviso
Dos días antes
Un día antes
El día de la oferta
Hora
00:00
01:00
02:00
03:00
04:00
05:00
06:00
07:00
08:00
09:00
10:00
11:00
12:00
13:00
14:00
15:00
16:00
17:00
18:00
19:00
20:00
21:00
22:00
23:00

Campos requeridos

Notas
  • Para poder utilizar nuestro servicio de aviso de disponibilidad de producto en tienda, necesitamos confirmar antes tus datos. Primero introduce tu dirección de correo electrónico y haz clic en "Activar aviso". Recibirás un email con el enlace de activación. Una vez lo tengas debes haz clic en el enlace que se encuentra dentro del mensaje para activar el servicio de aviso. A partir de aquí, podrás utilizar siempre los avisos sin necesidad de autentificar más datos.
  • Rellena aquí, al menos, los campos marcados con *.
  • Para poder enviar este formulario, debes tener activa la aceptación de las cookies en los ajustes de seguridad de tu navegador.
  • Este aviso sólo se puede enviar si la fecha seleccionada es futura y una vez hayas completado con éxito el proceso de autentificación de tu dirección de correo electrónico.
  • Guardamos tu dirección de correo electrónico para enviarte avisos de los productos seleccionados y también para posibles futuros avisos sobre este servicio con fines de autentificar de nuevo tus datos. Te puedes dar de baja de este servicio en cualquier momento mediante el " Formulario de baja del servicio". Por favor, ten en cuenta que la activación del servicio sólo la puedes realizar si eres el destinatario del mismo.

¡Este producto ya está disponible en tu supermercado!

El servicio de aviso está desactivado.

Aviso de disponibilidad

¡Gracias! El aviso se ha activado correctamente.

Recibirás un aviso el día ${date} a las ${time}.

Debes seleccionar el email.

Debes seleccionar el SMS.

Debes seleccionar algún método para el aviso.

En breve recibirás un e-mail en la cuenta de correo facilitada para confirmar tu dirección. Haz clic en el enlace que encontrarás en este correo para verificarlo. Si no se abre la página de confirmación, puedes copiar y pegar el enlace en tu navegador.

Te enviaremos otro mensaje por SMS para confirmar tu número de teléfono. Una vez recibido, accede al enlace que encontrarás en el mensaje para verificar tu número.

En breve recibirás un correo electrónico y un SMS para confirmar tu email y tu número de teléfono. Una vez recibidos, accede al enlace que encontrarás en los mensajes para verificar tus datos. Si no se abre la página de confirmación, puedes copiar y pegar el enlace en tu navegador.