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Pollo con patatas asadas

El pollo al horno es un clásico de los domingos. Te proponemos completarlo con unas sabrosas patatas asadas y una salsa muy cremosa con un toque especiado que gustará a toda la familia, seguro.

Fácil

60min.

Tiempo de preparación

Pollo con patatas asadas

Ingredientes 6 Raciones

Para las patatas
6 patatas
1 cdta pimentón dulce
1 cdta pimentón picante
1 cdta pimienta negra
1 cdta tomillo seco
1 cdta ajo en polvo
Comino
Sal
Para el pollo
1 pollo limpio
3 cebollas rojas
2 naranjas
2 cabezas ajo
1 vasito vino blanco
Laurel
Tomillo fresco
Aceite de oliva
Pimienta negra
Sal
Para la salsa
4 cdas queso crema
1 cda yogur
4 cdas mayonesa
1 cdta ajo en polvo
1 cdta tomillo seco
1 cdta cebolla seca
Pimienta negra
Sal

Preparación

Paso 1

Empieza mezclando las especias secas. Lava muy bien las patatas y sécalas. Ponlas en una bandeja de horno untada con aceite de oliva, añade las especias, mezcla bien y llévala al horno durante unos 25-30 minutos, removiendo cada cierto tiempo.

Paso 2

Salpimienta el pollo por dentro y por fuera y colócalo en una bandeja de horno engrasada. Lava muy bien las naranjas, córtalas a cuartos y añádelas a la bandeja. Lava las cebollas, córtalas en cuartos y agrégalas junto con las cabezas de ajo cortadas en mitades. Añade también una rama de laurel y una de tomillo, agrega la mitad del vino, salpimienta las verduras, rocía con aceite de oliva y lleva al horno precalentado a 180 ºC durante unos 45-50 minutos o hasta que el pollo esté hecho. Ve mojándolo durante la cocción con el vino sobrante y sus propios jugos.

Paso 3

Prepara la salsa mezclando el queso, la mayonesa y el yogur. Añade después las especias y vuelve a mezclar.

Paso 4

Sirve el pollo con un poco de tomillo fresco espolvoreado y acompáñalo de las patatas y la salsa que has preparado. ¡Es un gran plato para saborear en familia!

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