Pollo con patatas asadas

El pollo al horno es un clásico de los domingos. Te proponemos completarlo con unas sabrosas patatas asadas y una salsa muy cremosa con un toque especiado que gustará a toda la familia, seguro.

Fácil

60min.

Tiempo de preparación

Ingredientes 6 Raciones

Para las patatas
6	patatas
1 cdta	pimentón dulce
1 cdta	pimentón picante
1 cdta	pimienta negra
1 cdta	tomillo seco
1 cdta	ajo en polvo
	Comino
	Sal
Para el pollo
1	pollo limpio
3	cebollas rojas
2	naranjas
2 cabezas	ajo
1 vasito	vino blanco
	Laurel
	Tomillo fresco
	Aceite de oliva
	Pimienta negra
	Sal
Para la salsa
4 cdas	queso crema
1 cda	yogur
4 cdas	mayonesa
1 cdta	ajo en polvo
1 cdta	tomillo seco
1 cdta	cebolla seca
	Pimienta negra
	Sal

Preparación

Paso 1

Empieza mezclando las especias secas. Lava muy bien las patatas y sécalas. Ponlas en una bandeja de horno untada con aceite de oliva, añade las especias, mezcla bien y llévala al horno durante unos 25-30 minutos, removiendo cada cierto tiempo.

Paso 2

Salpimienta el pollo por dentro y por fuera y colócalo en una bandeja de horno engrasada. Lava muy bien las naranjas, córtalas a cuartos y añádelas a la bandeja. Lava las cebollas, córtalas en cuartos y agrégalas junto con las cabezas de ajo cortadas en mitades. Añade también una rama de laurel y una de tomillo, agrega la mitad del vino, salpimienta las verduras, rocía con aceite de oliva y lleva al horno precalentado a 180 ºC durante unos 45-50 minutos o hasta que el pollo esté hecho. Ve mojándolo durante la cocción con el vino sobrante y sus propios jugos.

Paso 3

Prepara la salsa mezclando el queso, la mayonesa y el yogur. Añade después las especias y vuelve a mezclar.

Paso 4

Sirve el pollo con un poco de tomillo fresco espolvoreado y acompáñalo de las patatas y la salsa que has preparado. ¡Es un gran plato para saborear en familia!

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