Pollo con patatas asadas

El pollo al horno es un clásico de los domingos. Te proponemos completarlo con unas sabrosas patatas asadas y una salsa muy cremosa con un toque especiado que gustará a toda la familia, seguro.

Pollo con patatas asadas

Fácil

60min.

6 Raciones
Para las patatas
6 Patatas
1 cdta Pimentón dulce
1 cdta Pimentón picante
1 cdta Pimienta negra
1 cdta Tomillo seco
1 cdta Ajo en polvo
Comino
Sal
Para el pollo
1 Pollo limpio
3 Cebollas rojas
2 Naranjas
2 cabezas Ajo
1 vasito Vino blanco
Laurel
Tomillo fresco
Aceite de oliva
Pimienta negra
Sal
Para la salsa
4 cdas Queso crema
1 cda Yogur
4 cdas Mayonesa
1 cdta Ajo en polvo
1 cdta Tomillo seco
1 cdta Cebolla seca
Pimienta negra
Sal
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Paso 1

Empieza mezclando las especias secas. Lava muy bien las patatas y sécalas. Ponlas en una bandeja de horno untada con aceite de oliva, añade las especias, mezcla bien y llévala al horno durante unos 25-30 minutos, removiendo cada cierto tiempo.

Paso 2

Salpimienta el pollo por dentro y por fuera y colócalo en una bandeja de horno engrasada. Lava muy bien las naranjas, córtalas a cuartos y añádelas a la bandeja. Lava las cebollas, córtalas en cuartos y agrégalas junto con las cabezas de ajo cortadas en mitades. Añade también una rama de laurel y una de tomillo, agrega la mitad del vino, salpimienta las verduras, rocía con aceite de oliva y lleva al horno precalentado a 180 ºC durante unos 45-50 minutos o hasta que el pollo esté hecho. Ve mojándolo durante la cocción con el vino sobrante y sus propios jugos.

Paso 3

Prepara la salsa mezclando el queso, la mayonesa y el yogur. Añade después las especias y vuelve a mezclar.

Paso 4

Sirve el pollo con un poco de tomillo fresco espolvoreado y acompáñalo de las patatas y la salsa que has preparado. ¡Es un gran plato para saborear en familia!
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