Esta noche olvídate del menú de siempre, tienes invitados y quieres sorprenderlos. ¿Qué tal si los deleitas con un exótico plato de comida oriental? No te preocupes que no será necesario que asistas a un curso de cocina. Hay platos muy fáciles de elaborar que dejarán a tus comensales boquiabiertos.
Media
60min.
| 4 Raciones | |
|---|---|
| 1 | Pollo amarillo |
| 1 bote | Leche de coco |
| 320 g | Arroz basmati |
| 700 ml | Caldo de pollo |
| Mantequilla | |
| Aceite de oliva | |
| Curry | |
| Pimienta negra | |
| Sal |
Separa las pechugas, los muslos y los contramuslos y aprovecha el resto del pollo para hacer un caldo.
Retira la piel del pollo y haz trozos de 2 cm aproximadamente. Cuando estén listos salpimiéntalos a tu gusto.
Con un poco de aceite, saltea el pollo hasta que tome calor y quede dorado.
Mezcla la leche de coco con una cucharada sopera de curry y añádela a la misma sartén. Cuando empiece a hervir, ponle una tapa y deja que el pollo se haga a fuego lento.
Pon a calentar el caldo de pollo. Mientras tanto, derrite una cucharada sopera de mantequilla en una cazuela, añade el arroz y remuévelo hasta que la mantequilla quede bien repartida. Añade el caldo caliente, salpimienta y espera a que se haga el arroz.
Sirve el pollo y la salsa junto con el arroz y… ¡sorprende con el auténtico sabor de Asia!
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