Conejo con ciruelas frescas

La carne de conejo destaca por su versatilidad: de sabor y textura suaves, se puede preparar a la plancha, frita, al horno o en guisos tan sabrosos como este. Una sencilla salsa y un acompañamiento dulce como las ciruelas le darán a este plato un toque sorprendente.

Media

60min.

Ingredientes

4 Raciones
1,2 kg	conejo troceado
2	cebollas
2	tomates
2 dientes	ajo
1/2 vaso	brandy
1 trocito	canela
8	ciruelas
20	almendras tostadas
	Aceite de oliva
	Mantequilla
	Harina
	Agua
	Perejil
	Pimienta negra
	Sal

Preparación

Paso 1

Salpimienta los trozos de conejo, pásalos por harina y fríelos en una sartén. Retíralos y resérvalos cuando estén dorados.

Paso 2

En una cazuela y aprovechando el mismo aceite con el que has frito el conejo, prepara un sofrito con la cebolla picada. Cuando se haya dorado un poco añade el tomate rallado y deja confitar lentamente.

Paso 3

Incorpora el conejo, la canela y el brandy y deja que se evapore el alcohol. Cubre con agua y deja cocer a fuego lento hasta que la carne esté tierna.

Paso 4

Mientras se cuece el conejo, prepara las ciruelas. Pártelas por la mitad y fríelas en una sartén con un poco de mantequilla. Cuando esté bien fritas agrégalas a la cazuela con el conejo.

Paso 5

En un mortero haz una picada con los ajos, las almendras y el perejil. Añade un poco de caldo de la cocción para ligarla e incorpórala al guiso.

Paso 6

Rectifica de sal y pimienta y ya puedes servir el guiso. No te olvides del pan, ¡lo necesitarás para dejar tu plato limpio!

Aviso para

Error Se ha producido un error. Por favor inténtalo más tarde.

¿Te avisamos cuando el producto esté disponible? *

Correo electrónico: Introduce tu email, por favor.

Selecciona la fecha *

Fecha y hora: Completa la hora o la fecha, por favor.

Día del aviso

Dos días antes

Un día antes

El día de la oferta

Hora

00:00

01:00

02:00

03:00

04:00

05:00

06:00

07:00

08:00

09:00

10:00

11:00

12:00

13:00

14:00

15:00

16:00

17:00

18:00

19:00

20:00

21:00

22:00

23:00

He leído y acepto la política de privacidad (ver abajo). * Por favor acepta la política de privacidad.

Campos requeridos

Notas

Para poder utilizar nuestro servicio de aviso de disponibilidad de producto en tienda, necesitamos confirmar antes tus datos. Primero introduce tu dirección de correo electrónico y haz clic en "Activar aviso". Recibirás un email con el enlace de activación. Una vez lo tengas debes haz clic en el enlace que se encuentra dentro del mensaje para activar el servicio de aviso. A partir de aquí, podrás utilizar siempre los avisos sin necesidad de autentificar más datos.
Rellena aquí, al menos, los campos marcados con *.
Para poder enviar este formulario, debes tener activa la aceptación de las cookies en los ajustes de seguridad de tu navegador.
Este aviso sólo se puede enviar si la fecha seleccionada es futura y una vez hayas completado con éxito el proceso de autentificación de tu dirección de correo electrónico.
Guardamos tu dirección de correo electrónico para enviarte avisos de los productos seleccionados y también para posibles futuros avisos sobre este servicio con fines de autentificar de nuevo tus datos. Te puedes dar de baja de este servicio en cualquier momento mediante el " Formulario de baja del servicio". Por favor, ten en cuenta que la activación del servicio sólo la puedes realizar si eres el destinatario del mismo.

div>

¡Este producto ya está disponible en tu supermercado!

El servicio de aviso está desactivado.

Aviso de disponibilidad

¡Gracias! El aviso se ha activado correctamente.

Recibirás un aviso el día ${date} a las ${time}.

Debes confirmar tu email.

Debes seleccionar el SMS.

Debes seleccionar algún método para el aviso.

En breve recibirás un e-mail en la cuenta de correo facilitada para confirmar tu dirección. Haz clic en el enlace que encontrarás en este correo para verificarlo. Si no se abre la página de confirmación, puedes copiar y pegar el enlace en tu navegador.

Te enviaremos otro mensaje por SMS para confirmar tu número de teléfono. Una vez recibido, accede al enlace que encontrarás en el mensaje para verificar tu número.

En breve recibirás un correo electrónico y un SMS para confirmar tu email y tu número de teléfono. Una vez recibidos, accede al enlace que encontrarás en los mensajes para verificar tus datos. Si no se abre la página de confirmación, puedes copiar y pegar el enlace en tu navegador.