Conejo al horno con verduras
No dejes que la cantidad de ingredientes te asuste. Esta receta es tan fácil como poner la carne de conejo y verduras en una bandeja y meterla al horno. ¡A veces las comidas más ricas son las más sencillas!
Ingredientes 4 Raciones
| 1 kg | conejo troceado |
| 2 | cebollas |
| 400 gr | tomates cherry |
| 4 | zanahorias |
| 3-4 | patatas |
| 3 dientes | ajo |
| 1 vaso | vino blanco seco |
| 2 hojas | laurel |
| 300 ml | caldo de ave |
| 150 gr | mantequilla |
| Tomillo | |
| Sal | |
| Pimienta |
Preparación
Paso 1
Paso 2
Pela las zanahorias y trocéalas. Coloca las verduras en una bandeja, previamente engrasada, salpimienta, rocía con aceite de oliva y llévala al horno precalentado a 180 ºC.
Paso 3
Paso 4
Paso 5
Antes de que el conejo esté en su punto de cocción, báñalo con la preparación y sube la temperatura del horno a unos 200 ºC grados por unos minutos para dorarlo por fuera. Finalmente, sirve el conejo con las verduras y unas hojas de tomillo fresco.
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