Fácil
60min.
4 Raciones | |
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1 kg | conejo troceado |
2 | cebollas |
400 gr | tomates cherry |
4 | zanahorias |
3-4 | patatas |
3 dientes | ajo |
1 vaso | vino blanco seco |
2 hojas | laurel |
300 ml | caldo de ave |
150 gr | mantequilla |
Tomillo | |
Sal | |
Pimienta |
Pela las zanahorias y trocéalas. Coloca las verduras en una bandeja, previamente engrasada, salpimienta, rocía con aceite de oliva y llévala al horno precalentado a 180 ºC.
Antes de que el conejo esté en su punto de cocción, báñalo con la preparación y sube la temperatura del horno a unos 200 ºC grados por unos minutos para dorarlo por fuera. Finalmente, sirve el conejo con las verduras y unas hojas de tomillo fresco.
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