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Fideuá de marisco

¡Ya han llegado los platos más esperados del verano! Te enseñamos, paso a paso, nuestra facilísima receta que hará que esta temporada, la fideuá de marisco sea tu plato estrella.

Media

40min.

Tiempo de preparación

Fideuá de marisco

Ingredientes 4 Raciones

400 gr fideos gruesos
1 sepia
16 gambas
200 gr mejillones
4 tomates
Pimentón Dulce
Pimienta negra
Aceite de oliva virgen extra Gutbio®
1 botella de fumet de Pescado
2 dientes de ajo

Preparación

Para ver el vídeo haz clic en el siguiente enlace.

Ver vídeo
Vídeo Fideuá de marisco | Aldi Supermercados

Paso 1

Cortar la sepia en tiras y saltear hasta que quede doradita. Una vez terminado, reservar en un bol.

Paso 2

Calentar el fumet de pescado ALDI en una cacerola. Si fuera demasiado fuerte, añadir un poco de agua al recipiente.

Paso 3

Añadir las gambas y mejillones al recipiente que hemos usado previamente y saltear durante un par de minutos para coger gusto y sabor. Reservar en un bol.

Paso 4

Para hacer el sofrito: poner el recipiente de nuevo al fuego con un poco de aceite de oliva. Una vez esté caliente, añadir el diente de ajo cortado en láminas y dejar dorar. A continuación, añadir el tomate rallado y una cucharadita de pimentón dulce y dejar evaporar el agua del tomate.

Paso 5

Añadir fideos y dar vueltas para coger el sabor del sofrito. Añadir el caldo poco a poco. Esperar alrededor de 7 minutos hasta que la pasta esté lista.

Paso 6

Incorporar la sepia, gambas y mejillones en el recipiente y mezclar bien.

Paso 7

Apagar el fuego y cubrir el recipiente con un trapo durante unos 2-3 minutos. ¡Ya tienes la fideuá de marisco lista!

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