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Espaguetis ecológicos con limón, menta y frutos secos

A menudo no necesitamos una gran lista de ingredientes para preparar un primer plato de sabores intensos y muy naturales. No te compliques, reúne los siguientes y verás como en muy pocos minutos te estarás relamiendo delante de un sorprendente plato de pasta.

Fácil

40min.

Tiempo de preparación

Espaguetis ecológicos con limón, menta y frutos secos

Ingredientes 4 Raciones

500 gr espaguetis ecológicos
100 ml aceite de oliva
1/2 manojo perejil
1/2 manojo menta o albahaca
30 gr frutos secos ecológicos
2 - 3 cdas zumo de limón
Pimienta negra
Sal

Preparación

Paso 1

Pon a hervir una olla con abundante agua con sal y cuece la pasta durante 7 minutos.

Paso 2

Escurre la pasta, devuélvela a la cazuela y agrega dos cucharadas de aceite.

Paso 3

Mientras cuece la pasta, lava y seca las hierbas y separa las hojas de los tallos.

Paso 4

Pica las hierbas y los frutos secos.

Paso 5

Incorpora a la pasta el aceite de oliva restante, el zumo de limón, las hierbas y los frutos secos picados.

Paso 6

Salpimienta, remueve la pasta hasta que absorba la mayor parte del líquido ¡y a disfrutar de todo su sabor!

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