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Arroz a la marinera

Existen mil y una formas de preparar el arroz. Pero en época de verano qué mejor que una receta a la marinera. Prepárala mientras escuchas algo de música y todo será cocer y cantar.

Arroz a la marinera

Media

60min.

4 Raciones
PRECIO: Menos de 4€
1 bandeja preparado para paella
360 gr anillas de pota
4 tazas arroz redondo
1 l caldo de pescado
200 gr judías verdes planas
1 pimiento rojo
200 gr tomate maduro
1 cebolla
4 dientes ajo morado
Aceite de oliva
Sal

Para ver el vídeo haz clic en el siguiente enlace.

Vídeo Arroz a la marinera | Aldi Supermercados

Paso 1

Picamos la cebolla, el pimiento rojo y los ajos en trocitos pequeños y rallamos los tomates.

Paso 2

En una paella o cazuela amplia, añadir el aceite, cuando esté caliente salteamos los langostinos y las cigalas con un poquito de sal, y reservamos.

Paso 3

En el mismo aceite salteamos las anillas y los calamares.

Paso 4

Cuando estén dorados, añadimos la cebolla, el pimiento rojo y el ajo, rehogamos unos cinco minutos. Una vez estén hechas las verduras añadimos el tomate rallado y dejamos que se haga unos 5-10 minutos más, hasta que se evaporen los líquidos y añadimos una pizca de sal.

Paso 5

Una vez esté listo el sofrito, introducimos el arroz y sofreimos unos minutos.

Paso 6

Mientras, calentamos el caldo de pescado en un cazo hasta que rompa a hervir.

Paso 7

Añadimos la mitad del caldo en el arroz, las judías verdes y dejamos cocer todo junto unos 10 minutos.

Paso 8

Pasado unos 3 minutos, agregamos los langostinos, cigalas, mejillones y almejas.

Paso 9

Añadimos el caldo conforme se va consumiendo. Si hace falta hidratar más añadimos un poco de agua.

Paso 10

Dejamos unos 5 minutos más y ya tendremos listo el arroz.

Paso 11

Servimos con un poco de perejil espolvoreado y una rodaja de limón.
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