Tostas con foie, melocotón y pistachos
Cuadrar agendas en estas fechas tiene mucho mérito. Pero más mérito tiene conservar las amistades de toda la vida. Así que ponte manos a la obra y ofréceles unas tostadas a la altura de vuestra amistad.
Ingredientes 4 Raciones
| PRECIO: Menos de 2€ | |
|---|---|
| 1 | bloc de foie |
| 250 gr | melocotón en conserva |
| Pistachos | |
| Pan de muesli | |
| Sal | |
| Aceite de oliva virgen extra | |
Preparación
Paso 1
Cortamos 8 rebanadas finas del pan de muesli, las disponemos en una bandeja de horno y rociamos todo con unas gotitas de aceite de oliva virgen extra. Las tostamos en el horno o en una tostadora.
Paso 2
Escurrimos el melocotón en almibar y lo cortamos en láminas de 0,5 cm. Calentamos una sartén untada de aceite de oliva y doramos las láminas de melocotón en ella.
Paso 3
Pelamos y picamos los pistachos con un cuchillo.
Paso 4
Montamos el foie y las lágrimas de melocotón sobre las tostadas de pan. Añadimos también los pistachos troceados y unas escamas de sal. Las rociamos con unas gotas de aceite de oliva virgen extra y las servimos.
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