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Tostas con foie, melocotón y pistachos

Cuadrar agendas en estas fechas tiene mucho mérito. Pero más mérito tiene conservar las amistades de toda la vida. Así que ponte manos a la obra y ofréceles unas tostadas a la altura de vuestra amistad.

Tostas con foie, melocotón y pistachos

Fácil

40min.

4 Raciones
PRECIO: Menos de 2€
1 bloc de foie
250 gr melocotón en conserva
Pistachos
Pan de muesli
Sal
Aceite de oliva virgen extra

Paso 1

Cortamos 8 rebanadas finas del pan de muesli, las disponemos en una bandeja de horno y rociamos todo con unas gotitas de aceite de oliva virgen extra. Las tostamos en el horno o en una tostadora.

Paso 2

Escurrimos el melocotón en almibar y lo cortamos en láminas de 0,5 cm. Calentamos una sartén untada de aceite de oliva y doramos las láminas de melocotón en ella.

Paso 3

Pelamos y picamos los pistachos con un cuchillo.

Paso 4

Montamos el foie y las lágrimas de melocotón sobre las tostadas de pan. Añadimos también los pistachos troceados y unas escamas de sal. Las rociamos con unas gotas de aceite de oliva virgen extra y las servimos.

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