Galleta de crumble con foie

Si este es uno de esos días en los que hay mucho que celebrar y quieres preparar algo a la altura, puedes probar con esta galleta de crumble con foie Special de ALDI que, además de ser facilísima y rapidísima, ¡es sin gluten!

Galleta de crumble con foie | ALDI Supermercados

Fácil

40min.

4 Raciones
PRECIO: Menos de 2€/ persona
1 Bloque de foie Special de ALDI
40 g Almendras peladas
40 g Avellanas peladas
40 g Nueces peladas
20 g Pistachos pelados
180 g Azúcar
30 g Mantequilla
20 g Maicena
Sal en escamas
2 Naranjas
Tomillo fresco
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Vídeo Galleta de crumble con foie | Aldi Supermercados

Paso 1

Mezclar los 25g de azúcar con el agua, llevar a ebullición y mantener durante unos 5-8 minutos hasta formar un almíbar ligero. Dejar enfriar. Lavar, secar y hacer tiras con la piel de la naranja. Introducirlas en agua hirviendo 3 veces con la ayuda de un colador. Enfriar en agua helada. Introducir en el almíbar que debe estar frío y dejar unas horas.

Paso 2

Triturar los frutos secos y colocarlos en un bol junto con 150g de azúcar, una pizca de sal y la maicena. Mezclar. Añadir la mantequilla fría y cortada en dados. Mezclar con las manos frotando, sin amasar, hasta que se combine todo y quede con una textura arenosa.

Paso 3

Hacer pequeñas bolas con las manos, disponer sobre una bandeja, presionar bien para formar galletas individuales e irregulares y llevar al horno precalentado a 180° hasta que estén doradas y crujientes. Dejar enfriar.

Paso 4

Untar el Foie sobre las galletas, añadir unos toques de piel de naranja confitada previamente escurrida y unas escamas de sal marina. Decorar con unas hojas de tomillo fresco y servir.

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