Cómo conservar la lechuga en la nevera y mantenerla crujiente

La lechuga es una de esas hortalizas que nos gusta tener siempre a mano, porque te soluciona rápidamente cualquier imprevisto. Además, es muy saludable, ligera y versátil. Pero lo difícil es mantenerla fresca y crujiente durante unos días. Especialmente cuando suben las temperaturas, conservarla bien puede ser un verdadero reto.

La buena noticia es que sí se puede. Aquí te explicamos cómo conservar la lechuga en la nevera durante más tiempo sin que pierda textura ni sabor. Y lo mejor, con trucos fáciles que puedes aplicar desde hoy mismo.

Este método es ideal si has lavado y cortado la lechuga y quieres conservarla lista para tus ensaladas durante la semana.

Paso 1: Corta la lechuga de forma rápida y cómoda

Para cortar una lechuga iceberg fácilmente, sujétala por la base con unas tijeras y córtala a láminas con un cuchillo afilado. Las tijeras ayudan a mantenerla firme mientras giras y cortas con más control.

Paso 2: Lávala y escúrrela bien

Sumerge la lechuga en agua fría durante aproximadamente un minuto. Después, pásala por un centrifugador de ensaladas o escúrrela manualmente con papel de cocina. El objetivo es que quede lo más seca posible.

Paso 3: Guárdala en un recipiente hermético

Introduce la lechuga cortada en un bote de cristal o táper, cúbrela con papel de cocina, ciérralo bien y guárdalo boca abajo, con la tapa como base. De este modo, el papel absorberá la humedad y prolongarás su frescura.

Este truco es muy útil para revivir hojas de lechuga que han perdido firmeza o para conservarlas mejor tras varios días en la nevera.

Paso 1: Prepara un bol con hielo y sal

Coloca las hojas de lechuga en un recipiente con cubitos de hielo y un poco de sal.

Paso 2: Añade agua fría y deja reposar

Cubre todo con agua muy fría y deja actuar entre 5 y 6 minutos. Este proceso ayuda a devolverle firmeza y textura.

Paso 3: Escurre bien antes de usar

Una vez terminado el remojo, escurre la lechuga y estará lista para tus ensaladas. Puedes combinar este truco con el anterior para conservarla aún más tiempo.Una vez terminado el remojo, escurre la lechuga y estará lista para tus ensaladas. Puedes combinar este truco con el anterior para conservarla aún más tiempo. 

#ALDIconsejo: Este truco para conservar la lechuga en la nevera también se hace extensible a las hojas verdes más delicadas e incluso a aquellas que estén un pelín pasadas, pues le devolverá un aspecto y textura mucho más apetecible. Ideal para un plato de cocina de aprovechamiento.

Si además de conservarla quieres desinfectarla a fondo, puedes hacerlo con ingredientes naturales que probablemente ya tienes en casa.

Paso 1: Lava con agua fría e hielo

Introduce las hojas de lechuga en un bol con agua muy fría y cubitos de hielo. Déjalas sumergidas durante 5 minutos.

Paso 2: Añade limón o vinagre

Incorpora un poco de zumo de limón o unas gotas de vinagre al agua. Ambos tienen propiedades desinfectantes naturales que eliminan impurezas sin dañar la lechuga.

Paso 3: Refrigera antes de escurrir

Coloca el bol en la nevera durante unos 10 minutos. Pasado ese tiempo, escurre las hojas y ¡estarás “ready” para preparar tu ensalada César favorita! Serás la envidia del barrio, que quede constancia, por favor.

• Evita guardarla mojada o húmeda. La humedad acelera el deterioro.

• No la mezcles en el mismo cajón con frutas que emiten etileno, como manzanas o plátanos.

• Cambia el papel de cocina cada dos días si notas que está húmedo.

• No la congeles. La descongelación arruina su textura.

Con estos consejos ya sabes cómo conservar la lechuga en la nevera, incluso cuando ya está cortada o lavada. Además de mejorar tu organización en la cocina, evitas tirar comida y haces un consumo más responsable.

Y hasta aquí los trucos definitivos para conservar la lechuga fresca y crujiente por más tiempo. ¿Qué te han parecido? Te vendrán genial en tu día a día, palabrita. Pero esto no acaba aquí. Porque en ALDI, conscientes de lo importante que es cuidar nuestros recursos naturales, también queremos compartir contigo algunos consejos que te ayudarán a reducir el desperdicio de frutas y verduras y a seguir una dieta más saludable y equilibrada. Te invitamos a descubrir más sobre nuestro compromiso con una alimentación rica en frutas y verduras, y a consultar cuáles son las raciones recomendadas para cuidarte cada día. ¡Dale un twist de 180º a tu dieta!