Aprende cómo desinfectar frutas y verduras de forma sostenible

Hay muchas personas que por desinformación o falta de costumbre se saltan el proceso de lavar la fruta y la verdura antes de consumirla cruda o incluso cocinada. Error. Si formas parte de este grupo, deberás cambiarlo cuanto antes. No solo porque es necesario eliminar al máximo los plaguicidas, abonos, tierra e insectos que contienen, también para evitar posibles intoxicaciones a causa de bacterias u otros gérmenes. 

En ALDI te descubrimos cómo desinfectar las frutas y verduras correctamente, de forma sencilla y sostenible, mediante productos que tienes en casa. Así pues, toma nota de los consejos y remedios que te facilitamos en este post y hazte con el sistema que te resulte más práctico para tu día a día. Y recuerda: lava siempre tus frutas y verduras, por tu salud y la de los tuyos. ¡Vamos allá!

Antes de enumerar cuáles son los mejores productos y cómo emplearlos correctamente, te facilitamos algunos tips para lavar y desinfectar fruta y verdura y no morir en el intento. Aquí los tienes:

• Lávate bien las manos con agua y jabón antes de empezar con la desinfección de los alimentos.
• Desinfecta primero las frutas y verduras, aunque después tengas que pelarlas. Evidentemente, hay algunas excepciones, por ejemplo, los plátanos o cuando tienes que cortar y pelar una piña.
• Retira las hojas externas y dañadas antes de lavarlas, ya que poseen más contaminante
• Cuidado cuando compres la fruta y la verdura, es fundamental que no tengan golpes ni cortes.
• El lavado de los alimentos debe efectuarse justo antes de consumirlos o cocinarlos.
• Limpia y desinfecta las superficies de la cocina y los utensilios de manipulación (cuchillos, tablas de cortar…) para evitar lo que se conoce como la “contaminación cruzada”. En este sentido, conservar los alimentos como es debido es un factor indispensable para promover la seguridad alimentaria en el hogar. Aprende cómo hacerlo con nuestro #ALDItruco:

Ahora que ya conoces los motivos por los cuales es imprescindible lavar la fruta y la verdura antes de hincarle el diente, te contamos qué alternativas sostenibles son las mejores para ello. Las tendrás en casa:

La Agencia Española de Seguridad Alimentaria recomienda siempre el uso del agua del grifo para suprimir los residuos de plaguicidas que permanecen en los alimentos tras su cosecha. Según los expertos se trata de la primera recomendación que hay que seguir a la hora de eliminar estos contaminantes, independientemente de si luego vas a pelar la fruta o verdura. Capisci?

#ALDIconsejo: hay quien coloca los alimentos debajo del agua corriente, durante dos minutos más o menos. En ALDI te ofrecemos una opción igual de eficaz para lavar la fruta y la verdura y, a su vez, ahorrar agua. Solo tienes que sumergir los alimentos en un recipiente con agua. Para quitarle el exceso de suciedad, ayúdate de un cepillo o esponja. ¡Ojo! Nada de jabón.

Tal y como vimos en el post “cómo limpiar el horno con estos trucos fáciles”, el rey de los cítricos presume de grandes propiedades antibacterianas y desinfectantes. Para aumentar sus cualidades, puedes combinarlo con vinagre para desinfectar las frutas y verduras con las máximas garantías. Un 10.

#ALDIconsejo: mezcla tres partes de agua por una de limón y vinagre. Luego, usa el mejunje para remojar los alimentos que desees liberar de patógenos, durante 10 minutos. Cuando los retires del recipiente, acláralos con agua y sécalos con un trapo limpio. Paciencia, my friend.

Es un producto muy común en casi todas las casas, ya sea para cocinar o para tratar diversos problemas de salud. ¡Ah! Otra de sus aplicaciones habituales es la limpieza del hogar y, como no, es brillante para desinfectar frutas y verduras con éxito. Fíchalo.

#ALDIconsejo: diluye una cucharada de bicarbonato de sodio en un litro de agua. Ahora solo tienes que sumergir las frutas o verduras que desees lavar en la mezcla que acabas de preparar y dejarlas unos 10 minutos en remojo. Misión cumplida.

El vinagre es una sustancia con un alto poder antimicrobiano, hecho que lo convierte en uno de los mejores desinfectantes naturales que existen. Al igual que el bicarbonato de sodio, es un producto muy habitual en nuestros hogares, porque es fácil de conseguir y económico. Créenos, es un must en cualquier cocina. 

#ALDIconsejo: disuelve un vaso de vinagre en un litro de agua y pon en remojo tus frutas y verduras, unos 10 minutos aproximadamente. También puedes rociar el alimento con un aerosol antes de cocinarlo. Tú decides.

Como hemos introducido al inicio del post, no solo es importante para nuestra salud el hecho de lavar y desinfectar las frutas y verduras a conciencia, también lo es conservar alimentos en la nevera por más tiempo de forma apropiada. Aprende a hacerlo con este #ALDItruco y haz honor al “en esta casa no se tira nada”. Un olé por ti.